山の仙人になりてーなぁ～

１２月も５日だというのに暖かい。 一時は白くなった東山（奥羽山系豪士山駒ケ岳方面をこの辺りではこう云う）ではあるが、もはや終日日陰の部分、それも高い所に少し白く見える程度である。 東山に３度冠雪あれば、里に雪が来る・・・・と言われてはいるが、今年はどうかな。 クマがさっぱり見当たらない。 あれほどに新聞を賑わしたクマたちが行方不明である。 久しぶりの好天だったので、まあ、散歩がてら鉄砲担いで豪士山登山コースを回ってきた。 暑い。汗が流れる。 景色や、動物がいないかなどゆっくりと観察しながら歩くので、疲れるようなことはないが、汗が噴き出る。 昨年、今年と山の木を切り出した跡、山を削り重機が入った跡が痛々しい。 こんな材木の搬出をしていると山が荒れ、そして川が荒れる事になる。 一か所だから、というけれど、いずれ全てがこんな風になって、４０年も５０年も前みたいに山が荒れ、川が氾濫し、そうなるまで誰も関心がないのである。 町に住んで、山に行ったこともない連中が、 ”豊かな自然の高畠町は・・・・”とやっているのであるから、可笑しいを通り越して悲しくなる。 大風のあとなので、吹き溜まりには落ち葉が膝までたまっている。 豪士峠直下の水止まりには、日当たりの悪い沢の底と言うのに雪も残っていない。 のんびりのんびりと、太陽の味をじっくり味わいながら登る。 家を９時に出て、お昼には豪士につかないかな？と思っていたのだが。 １１時３０分豪士峠。 ここまで来たら、登山道の脇にちょっとだけ雪が残っている。 クマの足跡はない。 豪士山直下の直登道に来ると、ポチがウサギの毛を見つけた。 山ウサギがキツネとか猛禽にやられたのだろう。 真っ白なフワフワした毛が散らかっていた。 豪士山頂・・・１１時４５分。 風が強え～。さみ～。 ここにいても、動物観察はできないから、豪士山の南のピークを越えた南側の小灌木の中で昼飯をやることにした。 そこからなら駒ケ岳の裏側、ウチアサヒ沢が見える。 尾根通りは風がつよい。帽子が飛びそうである。 しかし、鉄砲撃ち始めてから、鉄砲もって豪士に来るなんて久しぶりだ。 丁度１２時、灌木の中に腰をおろし、おにぎり（すじこ＆めんたいこ）とカップめん。それからヤブキタ茶。 おにぎりはポチと半分こである。 日当たりがよく、暖かく、眠くなる。 無線機・・・バーテックススタンダードＶX-７・・・で、ラジオを聴くのだが、マラソン・・・テレビに切り替えてＮＨＫニュースを聞き、のど自慢が始まってしまったので、アッコにおまかせに切り替える。 駒ケ岳北側は、逆光になってしまって何も見えないし・・・・・。 少し休んでさっさと下るか・・・・。 ヤマドリとクマ、どちらが出てもすぐに対応できるように、左手にスラッグ弾１個、右手に５号散弾１個をそれぞれ指に挟んで歩く。 俺は、基本的に、歩いている最中には銃に弾を詰めない。 獲物を見るまでは詰めないか、すぐ近くに獲物が潜んでいなければ装弾しないのである。 だいたい、弾入れたまま担いで、木の枝でも引き金に引っかかったら怖いじゃないか。背中でバーン、頭に被弾では冗談じゃない。 ヤマドリが飛んでから、弾を銃に突っ込み発射してでも十分間に合うしね。 で、何もなし・・・。 でで、下り下り、昨日あたり誰かが犬連れて猟をしたらしい跡を発見。 あ～あ、ヤマドリもだめか・・・・。 沢で、ムキタケかナメコ～～と念じて歩く。 みぃっけ！！！ 登山道から３０メートルほど下の沢にナメコ発見。 ワラワラ降りてって、獲る。 １．５キロくらいあった。 まあ、一日歩いて、ナメコ１．５キロ。 文明がなくて、東京も大阪も大地震でぶっ壊れて、何にも輸入できなくなって。 大人の男が一日歩いてナメコ１．５キロじゃ困るが、 俺は満足。 早速ナメコ入りの鍋でうどんを喰うのであるが、 喰い終わりまじかの写真になってしまった。

まあ、このところ手に入った蝦夷鹿の肉を充分的な量食べている。 賛否はあるだろうが、これを美味しく食べるには工夫が必要である。 肉・・・その身体を全て無駄にしてはならない・・・・・・ ならば、どうぞお好きなように、それが条件なら私は食べなくていい・・・・。 獣肉はすべて、牛であれ豚であれ、全てが食卓に並ぶ訳ではない。 どうか勘違いなされないでほしい。 万が一、余すことなくすべて喰らうならば、 それは、本当に貧しい昭和初期の狩猟者であったり民衆、同意として、ほぼほかの食物を得得ない状況の人々である。 ここに、それを軽視したり軽蔑する訳ではないことを明記するが。 アンデスの山中奥深く飛行機事故にあった、人々の苦しさと併せ、その食・・・生命そのものの維持のための食とは区別したい。 そう、現代の通常の食生活では、経済範囲のなかで廃棄すべき部位は廃棄し、また、その部位の人気度、過少度などの理由により値段が違う。 大トロは高く、その骨や皮、ヒレなどの捨てる部分には値段がつかないということである。 生命の維持そのものには、食せるすべてが命を維持する食物であり、現代飽食の食とは、その部分が大きく異なる。 旨い、というのは贅沢なのである。 ”汗と灰塵と泥の上に”アセトアクタトドロノヘニ　藤村の詩集にあるが、 その上にできた食べ物が全てうまいのではないのである。 有機栽培であろうが、安全安心を謳おうが、そんなことはどうでもいいのである。 関係ないのである。 有機栽培や、安心安全が食のスパイスとなりそれをより一層おいしく食べさせるのなら、そんな楽天的幸せはないだろうし、そんな夢物語は現実に起こり得ないのではないだろうかと言う疑問は多くの人が感じているのではないだろうか。 高いお金を払い、求めた有機栽培のお米がすべてうまいとは限らない。 お米を作るにせよ、安心安全だけではうまいお米は作れないのである。 そして、想いだけが走ったところで、それは、コメを作ったという事実のみであり、そこに作者の喜びを食するものに強要する錯覚を見てしまうのである。 旨いコメをつくりたい。 安心安全なんて、旨いためのコメを作る二次的なものである・・・と、俺の場合は思っているのである。 鹿の肉であるが、その脂はまずい。 だれが何と言おうが、まずい。 脂肪に苛性ソーダを混ぜると石鹸になるが、エゾシカの脂は、苛性ソーダを混ぜる前から石鹸ではなかろうか、という状況である。いや、石鹸と言うより、ろうそくの蝋ですな。 それを好む方がおろうかもしれないが、俺は、そんな方の意見を否定する気もないが、俺の主観では蝋燭の蝋である。 で、その肉を美味しく食うには、大きな無駄が必要である。 そして、それを旨く感じたなら、それは奇跡に近いのである。 奇跡を行うのが、職人である。料理職人である。 今日、まあ、またシカ肉のソーセージや燻製を頂いた。 まあ、・・・・・まあ・・・・　嗚呼・・・。 旨いもの食った後にこれは・・・・・・・。 頂いた方の行為には感謝ではあるが、 本当にその気持ちには感謝と、その心意気に敬意を払う。 ん～。 ここで、こんなこと書いちゃっていいのか自分でも自身がないのであるが、 ならば、俺が一番うまいのを食べてもらえばいいだけの事かな・・・・。 ん～～～～である。

ちびすけが、戦争ゲームのキャラクターにはまっている。 俺がやっている、ネットゲーム”Alliance of Valiant of Arms\"という戦争ゲームのキャラクターなのである。 なかなか込み入って大変なゲームであるが、かれこれ２年くらい（冬などの暇な時）やっていて、結構上位なのである。 そんで、まあ、あれである、 このような格好をして、家の中を駆け回り、「ダーーーーダッ！」と叫ぶのである。 マシンガン、機関銃を発射しているつもりなのであるが、口が回らず、「ダダダダダダダダダァ」という発射音を再現できず、「ダーーーーダッ！」となるのだ。 はぁ、薪割とチエンソウの為か、腕が・・・・・。 PCのキーボードボタン押すのがつらい・・・・。

Ｋ氏のブドウ園周りの伐採と枝方付けが終了した。 倒して、運び出せる分の薪をもらい、家に運んで軽トラ４台。 量的にはさほどではないが、木が充実しているので目方がある。 ストーブに入る長さに切り、鉞（まさかり）で割る。 一切分の丸太、約３０キロ。 これを割り台に載せて、セヤ～～ッ！と一太刀・・・・。 真っ二つに割れる。 気持ちがいいほどにスカッと割れるのである。 台に載せるとき、木の上下を見極めないと上手く割れない。そう、コツがあるのだ。 根っ子側を下、枝側を上に乗せること。玉切ってあるので、なかなか上下が分かりづらいのだが、軽く鉞で叩いてみると、跳ね返り方が違うのでわかるのだ。 割った順に積み上げる。 これがなかなか難しい。 角というか、一番端側は倒れないように井桁に組み上げる。 積み方が美しいと、おのずと倒れにくく、下手に積むとバ～～ァッと倒れたりする。 かみさんではなかなかうまくいかない。 やっぱり、割りながら、ちょうどいいのを気長に積むのが秘訣なのかもしれない。 積みあがった薪が、芸術的な美しさで積まれているのを見るとうれしくなる。 燃料であり、その家の人間の勤勉さであり、性格まで読み取れる。 そして、家庭の暖かさだって見えるだろう。 まあ、２度目、薪を割って暖かさを頂く。 薪は３度身体を温めてくれるというのであるよ。 毎日、楽しい事がいろいろありすぎて、ブログに書ききれない。 どうしよ～