山の仙人になりてーなぁ～

連日の雪に、家の周りは雪の山である。 チビ助は、雪の壁より背が低いので、世界が雪の壁である。 俺もそろそろうずまりそうな勢いである。 風邪からもも回復したので、午前中はブドウ園の雪下ろしをして、 午後から屋根雪下ろしアルバイトに出向こうと思う。 毎朝除雪である。 近所の老人世帯や、公民館、友人のひとり暮らしの家などをさっと除雪してくる。 消火施設の周りもはいてくる。 なんたって、家で火事出した時、いち早く消火してもらわんといかんから、部落の為とかでなく、自分のためにである。と、近所には言っているが。 消火施設の周りをきれいにするのは当然の事で、こういった事を特定の誰かに頼ってしまう地区と言うか地域と言うのは問題がある。 地区で火事が起きた時、そういった活動に熱心な家から順番に献身的な応援をして、そうでないところには知らん振りを決める事にしている。 消防団などあるが、全員会社勤めである。 俺は団員ＯＢであるが、実際の火災の場合殆どが、地区に日中いる農家とかが火消しの役を受け持つのである。 消防協力金として、年間４０００円のお金を徴収されるが、酒飲みばかりしてないで、消火栓の雪くらい自分たちで除雪しやがれ。 そりゃ、酒飲むための協力金じゃねえぞ！と言いたい。 除雪絡みだが、風雪であったので、道路が半分くらい雪に埋もれて細くなっている。除雪のための目安の竹竿が立ててあるのだが。 俺は、上下数件分の道路も除雪する。町で除雪するのだが、時間が遅いし、タイヤーショベルなので雪をどけるだけで、道を広くするのが難しい。 オイラのはロータリー除雪機なので、そいつで２００メートルほどの道路を除雪すると、キパッときれいに除雪なるのである。 除雪のオッチャンも、「助かる～」と言ってくれる。 行政からお金をもらっている訳ではないが、地区のお互い様と言うやつである。 それにつけても、近所選出の町会さんはなんだ！ 庭から雪を持ってきて、道路につきだす。 トラクターでしてんだから、道路の外まで持っていけばいいのに、雪で道路が狭くなり境界が分からなくなったのをいい事に、道路にさっと置いて行く。 俺は、トラクターを持っていて、６０と３５の男手がある家の除雪までするほどお人よしでもないのである。 町会議員てのは、何さ？道路を狭くするためになったのかい。 我がまま勝手するためになったのかい？ 本日も、その前からも、面と向かってずっと言いたいのである。 そんでもって、唾でも吐きかけて、タイガーマスクの爪の垢を煎じないで、そのまま飲ませてあげたいのである。

午前中はブドウ園の雪おろしに行ってきた。 チラホラと降る割に、けっこうドカッと積もっている。 ブドウ園の積雪は１ｍを越えた。 明日から、米沢の建設会社のバイトで屋根の雪下ろしの仕事が入った。 雪下ろしに使う新しい長靴が必要なので、ホームセンターに買いに行く。 この長靴は、山に履いていく訳ではないので、安くて長持ちしなくていいので、なんでもいいのだが、いざホームセンターに行くと、1980円2980円3980円の長靴が並び、どれにしたもんだか結構悩んでしまうのであった。 2980円のを購入。 トラクターの除雪機のシャーボルトの代替え品の、普通のねじ（純正品だと１セット３００円もするが、代替え品だと１セット３０円くらいである）。バッテリーの補充液。小さなステンレスボール２個、ラーメン・そばなどをすくう網。アルミバット（野球のバットでなく料理用のバットだよ）などを購入。 そうして居る内に、お昼過をぎたので腹が減り、ヨークベニマルで明日からの弁当のおかず等を購入しながら、昼飯何か買っていこうと言う事になった。 色々籠に入れて、ウロウロすると、魚コーナーに「いなだ」や「あじ」や「せいご」だか「ふっこ」なのだか「スズキ」の子供が売っている。 ここは、丸ごと魚を売っているので大変よろしいのである。 さばいて、刺身になどなっていると、５倍ほど値段が上がるのではなかろうか。 「いなだ」は400円くらい「せいご」が300円くらいで、おつりがくる。 で、今日はスズキ一族を購入。 三枚におろし、半分は俺の刺身。 もう半分は、家族用のカルパッチョ（玉ねぎとキャベツしかなかったからそれを、自家製ドレッシングでマリネ）。 骨と、頭と、白子などは、オーブンで軽く水分を飛ばし、焦げ目をつけて土鍋へ投入する。 白菜、大根、ネギしかないので、それらと炊き合わせるのである。 シンプルに、塩と、ほんの少しの酒、醤油でいいだろう。 このところ、体調も今一だし、雪がモサモサ降るのでアウトドアライフをおくれないのである。 で、安くて旨いものを喰うものだから腹が出てきた。 明日から大汗かいて雪下ろしだ。 なんぼか腹もひっこむべ～

胸に張り付けられた心電図計のシールをはがされてスッキリした。 ２４時間張り付けておくものだから痒くてたまらん。 世の中には、苦しい病で、身体の自由さえ効かず、苦しかったり痛かったりする治療を続ける方も多いだろう。命を失う方も多いだろう。 俺みたいに、検査ごときでビビっておれんな。 病にあり、闘病なされる方々には、どうか耐えて、快方に向かうことを祈るばかりしかできん。 さて、話がガラッと変わる。 全く関係ない話なのだが。 圧力釜を結構使う。 カミさんの実家から、使わないというので貰ってきたものである。 肉だろうが、野菜だろうが、米だろうが、これで炊くと早くて、時間をかけた風に仕上がる。 カミさん（調理師栄養士資格保持）も恐ろしがって使わなかったが、俺がやるのを見て、使い方を教えて最近はたまに使っている。 確かに、沸騰後のシュルシュルという音などや、物々しいハンドルなど見ると、爆発するのではないかとも思えるし、もし安全バルブなど動かない状態で間違った使用法をとると水蒸気大爆発が起こり得る。 しかし、何と言っても、これで炊くと肉などは（クマ肉でも）箸でちぎれるほど柔らかくなり、たまらん旨さである。 本日も、エゾシカの切り落とし肉をシチューに入れるために、シチューの野菜部門とは別に炊いている。 野菜と硬い獣肉を同時投入して、肉の加減に合わせると、野菜は溶けてなくなってしまう。が、それも旨い。 肉、塩、調味料、ローレルや玉ねぎの皮なんかを入れて、シュルシュルと１５分も炊けば、箸で切れる（多分・・・硬い時はもっと長く）ようになるはずだが、まあ、肉の状態や獲物の類にもより炊き上がりはまちまちである。 牛や豚なら、一般のレシピの通りで充分やわらかくなるだろう。 まあ、のんびり沢山作りたいときは、１４リットルの寸胴鍋に何キロもの肉をぶち込んで、薪ストーブの上で幾日か煮込めば、これもまた最高である。 さてさて、もう少しで出来るかなぁ～(#^.^#) チビ助は、腹が減って元気がなくなってる。