山の仙人になりてーなぁ～

毎日ブドウをもいでは、箱に詰めている。 朝から晩まで、盆の休みもなく続いている。 最初の頃は甘味もさほど高くはなかったが、ここにきてやっと待望の目標値を超えてきた。 この機械で糖度を計測する。 光の屈折を利用し、簡易的に糖度を計測する糖度計である。 糖度　２４度を僅かに越えた。 平均２３度以上である。 過去の最高は２５度～２６度くらいであるが、日照がちょっと少なめなので、今後まだ甘くなるだろうか。 日照が少ないから、酸味も残り、糖と酸の塩梅もいいのかもしれない。 日々、刻々と糖度が増すので、早めにブドウを注文された方には申し訳ないのではあるが、仕方のない事だが、遅い方が確実においしいのである。 また、広いブドウ園から完熟のものを選びながらもぐのだが、なかなか当たり外れみたいな感じで、 あ～あれよりこっちの方が熟していたぁ～ とか、 もいだ箱により熟度も違い、発送のぶどうを吟味して詰めたつもりでも、後からより熟度の高いもぎ箱が出てきたりする。 本当は、ご注文頂いた皆様には、最高の物を食べて頂きたかったのであるが・・・。 糖度２３度は、普通に販売してるデラではあんまりないのではないかと思う。 ２４度を超えるものは、ほぼ、滅多に当たらないはずである。 ２５度を超えたら、それが口に入るのは奇跡であろう。 これからの２４度超えのブドウ・・・・ 本年、すでににお買い上げ頂いた皆様には、味が今一つと思われた折、送料と箱代７０円の負担のみで是非賞味頂きたいくらいである。味の保証って事になるのかな。 もし、ご所望であらば、ご連絡ください。 また、通常販売は２キロ１３００円　送料別　です。 さてさて、雨だ・・・・・

昨日は朝からぶっ魂消たのである。 朝と言っても、早朝は何でもなかったのだが、ブドウをもぎ終えて帰ってきた朝である。 朝じゃなくて１０時頃なのであるが。 なんと、レディー・カカーが「お岩さん」になっていたのである。 左目がなくなっていた。 というか、目の筋というか、痕跡はあるのだが、まったく腫れ上がった皮膚の遥か下に眼球が埋もれこんでいるのである。 なにやら、キュウリを収穫中、気づかぬうちにブヨにでも瞼を刺されたらしい。 顔の左半分が鼻の高さまで腫れ上がり、ちょっと、何とも誰だか分からんほどになっていたのである。 不思議と言うか、恒例というか毎年一度はお岩さんになっている。 まあ、可愛そうではあるが、蜂でなくブヨ類なので医者に行くほどではないのだが・・・・・。 これが、蜂に刺されたのなら「ノッペラボウ」か「口だけ女」になっちまうのではあるまいかと、想像しながら若干寒気を覚えるのである。 さて、今朝は雨模様。 数日ほど前までの、獄門の様な暑さはどこかへあっという間にいってしまい、ちょっとばかし肌がうすら寒く、何やらいま一枚の着物を求めるので、還暦になった訳でもないので、猟友会みたいな赤いちゃんちゃんこは着ないで、今朝は黄色いちゃんちゃんこを着ておるのである。 涼しい分には、着物を着れば良いので快適である。 日本の電気事情も、原発を増発したり再稼働しなくても何とか足りるようである。 工夫次第では、やはり原発の必要もなくなるだろう。 だいたい電気を、宇宙から見ても日本中明るく見える程使ってしまって、おまけに電気を大量消費することが経済発展に繋がっているのである、などという理屈は信じたくもないのである。 雨が降る。 ここのところは暫し雨の日が続いている。 この先も、雨のマークが見えている。 梅雨時期なら、気象庁のでっかい頭の職員先生が、さてさて何時から梅雨入りの宣言しようかなどと舌なめずりしており、２～３日雨マークがあれば、その後の空梅雨ピーカン猛暑酷暑大外れであろうとなかろうと「どこぞの地方は梅雨に入ったと思われる」。などと、恒例のどうでも宜しい宣言を行うのである。 サクラも、標準木に３輪とか５輪咲いたとかで、開花宣言とかやっているが、ありゃお笑いである。 日本には季語という素晴らしい言葉があり、各人がそれぞれに、その季語を使えばよいし、その季節を感じるのはその人なりの感性によるものであろう。 節句を過ぎたからどうだとか、立秋を過ぎたからあれを使わんといかん、などと言う前に、もともとの日本人の日本語を正す必要の方が先決であると、僕ちゃんは思っているのである。 だいたい、親戚の娘などは、金髪で、何とも形容しがたい衣装。どこの国の出身の人なのであろうかと考え込んでしまう如き姿。 普通にしゃべっていると、喋る言葉の半分位は意味の分からない日本語風の言葉である。いわゆる、ギャル語？ あれで、少女時代とかいう韓国姉ちゃんが歌う「タクシー」なんちゅう唄を口ずさんでいようものなら、全く出身のお国は何処ですか、と聞かなければ、うっかり話しかけられん状態である。 テレビがない（仕舞い込んでしまって見れない）ので、映像的な社会状態をとらえきれていないkuma仙人志向なのである。 ん～、雨の話からずいぶんと逸脱してしまった。 まあ、このくらいの雨が降り、また続くとなれば、ブドウが水を吸い過ぎてパンクし始めるだろう。 そうなると、始末が悪いのである。 箱詰めに３倍の時間がかかる。 ここ数年そんな状態で、今年久しぶりにスカスカと箱詰め出来る最高の年であったのだが、若干薬剤散布に下手をやり、ブドウのブルーム（果粉）が溶脱し、房作りもビビリが入り、思い切った房作りが出来なかったため、でっかいブドウになりすぎの傾向はあるにしても、今までは最高の年であったのかもしれない。 さてさて、どのくらい割れるのか、我慢できるのか。 ブドウ作業も中盤である。 ノンビリ頑張るべ。 さて、お岩さんの顔もレディー・カカーとはっきり分かるようになってきたし、出かけるとするか。

雨がなく、暑く、日照も程々である。 稲の出穂は遅れてはいるが、ブドウには有りがたい気象である。 日々、ブドウの甘味が増す。 酸も抜ける。 我が家は、出荷の最盛期である。 現在のところ、最高２３度の糖度が出ている。 平均２１～と言うところか。 まだ、あと２度はあがり、２５度と言う事になるだろうが、 まかり間違って２８度まで上がったりすると、細菌繁殖限界糖度を超え、いわゆる貴腐なんという逸品が生まれたりもするだろうが、それは無理だろう。 ２４～２５度の糖度と言えば、これはちょっとは違いますよ。 旨いはずだ。 というか、旨いらしい。 どうも程よい甘味には反応するのだが、甘いのには頭痛がおきる。 が、旨いらしい。 甘さの追求は、その淡、濃、深、浅、軽、重、旨、などあり、後味の含みもあり、どうも小生はその判断が苦手である。 炒ったような香しい甘もあれば、蜂蜜のようにねっとりと喉に染み入るこそすれど爽やかなものもある。 いや、花の種類によりさえその味や香りは千差万別を持って、我々の鼻腔と足らずの舌に問いを投げかけるのであるから、ワインのテイスティングとそう遠くはないだろう。 只今２２～２３度のブドウ。 ブドウに埋もれて寝起きの季節である。 所望される方はご一報あれ。 ２キロ１３００円（送料別）と言う事である。 送料が思った以上に高いのではあるが、東京辺りで、２キロ７００円くらいである。 まあ、趣向品であるから、商売欲はないが、一応書いてみるのである。

我が家では恒例のブドウ冷凍食である。 西洋の言葉では何と言うのか？ シャーベット？ ジュレ？あるいはジェリーか・・・。 どうもスイーツ系そちら方面には明るくないので、手だれのkuma仙人スイーツというのは今のところないのである。 甘味に関しては、もっぱら他人任せであり、賞味に薀蓄を語る資格もないのかもしれない。 が、味は分かる気分ではいるのだが・・・・ 小生の判断では、香りと優しさが評価の大きい部分を占める。 しかし、このジュレなどは、加工者にあっては、素材の吟味のみであり、それを冷凍し供する訳である。 東京辺りの、ちょっとばかし値が張り、財布の中身が心配になるようなお店であっても、素材の吟味が今一つというお店の判断には、氷菓子（冷凍果物シャーベット）を試すがよかろう。 恐らくは氷菓が悪くて、クリームやチョコレートが絶品なんてお店はなかろう。 比例するものであると思うのである。 雨が少なく、果実をつくる身としては、今のところ近年にない最高な年である。 若干日照、sunshineが不足気味な感はあるが気温は高い。 果実の味には、気温よりも日射が必要だ。 薄ら眠たげな重い空気の山形・置賜盆地だが、果実をさらに美味くするのは福島の様なからっとした影の濃い日射である。 雨が少ないとどうしても空気が重くなる。 雨上がりのさっぱりした透明な空気と言うのは、やはり高原には敵わないのであろう。 ブドウの選果風景。 毎日数時間、１０時間以上もこの選果を行う。 箱詰め。 雨がなく、玉がパンク、裂果していないので、今年の作業は順調で手早い。 雨の年の３倍のスピードで作業できる。 あと今少し、雨がない事を願うのである。 農作業の都合で遅く植えたゴーヤ。 白いゴーヤであるが、やっと食えるほどになてきた。 トマトも、まだ赤くならない。 でも、まあ、しかし、１１月の霜が降るまで食えるから、まあいいか・・・という塩梅なのである。 さてさて、kuma仙人のブログも満タンになり、写真をアップできなくなりそうである。 パート２を真剣に検討するところである。 その折には、皆様方には是非、引き続き、お構いいただきたく候。 さて、ペルセウス座流星群のモチツキの宵。 いくつ流れる星を数えられるだろうか・・・・・

ネットで天気予報を見ていたら、福島・山形は最高気温が３７℃ 米沢３５℃・・・・・・ これはヤバい。 ん～、基本的にモンゴル系の顔をした吾輩は、たぶん寒いところの顔をした人間と言う事で、実際寒い方が暑いのより好きである。 寒さは服を着れば凌げるが、暑さは服を脱いでも暑い。 もっと脱ぎたいが、パンツや皮まで脱げない。 冷たい水も苦手なので、暑いからと言って、サウナ出たところにある水風呂みたいなものに入ったりしたら、心臓が止まりそうな気がして怖いのである。 ん～、この暑さは恐ろしい。 今日あたり、東北電力がパンクして、いきなり停電なんてなったら・・・ 俺は良いけど・・・・ 電気がないと水道⇒うちは井戸しかないからポンプが回らなくなる。水がなくなるので、発電機用のガソリン買ってこようかな。 あとは別に電気なくてもそんなに困らないかな？？ 冷蔵庫・・・知らん。 あ～もはや暑さで脳が煮立ちそうな気配にモノが考えられなくなってきた。 ブドウ詰めの頭の上にはぶっ壊れた灯油式温風ファンから外したファン。 扇風機もガンガン回す。 ガレージはブドウの箱だらけである。 午前中ブドウをもいで、午後から箱詰め。 夜中まで・・・１１時とか１２時、盛りには午前２時頃までやる。 ﾚﾃﾞｨｰ・ｶｶｧはノンビリである。 感が悪すぎて箱詰めさせられんのである。 農協に詰めたブドウを運ぶ係りと、箱作りに徹するのである。 しかし・・・・ 暑くなりそうで・・・・・