じっしょ新入りの部屋―米沢牛との生活+α

おはようございます！ お正月が終わったものの、 子供の冬休みが7日まででまだお休みモードの我が家です。   先月20日にすき焼きパーティーをやりました。 我が家の牛は全て枝肉市場に出されるので どのお店で我が家の米沢牛が販売されるか決まっていません。 「どこのお店で伊藤さんのお肉を買えますか？」と聞かれますが 決まっていないんです。   牛飼いは枝肉市場の結果がわかるので どのお肉屋さんが自分の家の米沢牛を販売することになるのかわかります。 ところが一般の方はそういう情報が入りにくいので 我が家の米沢牛を食べたいと思ってもお店に問い合わせるか、 生産者の名前を提示してあるお肉屋さんで 偶然我が家のお肉を発見した場合に購入できることになります。   生産者としては自分の育てた米沢牛を食べてもらうことは嬉しいし、 地元の人が米沢牛を食べる機会が少ないことも気になっていたし、 米沢にも牛飼いがいるのに「米沢牛は飯豊町で育てているんでしょ」と言われたり、 さまざま思うことがあって9代目と夫婦主催で初企画でした。   破格の会費で限定10人ほどにして どうなるだろう？とりあえずやってみよう、で準備しましたが 終わってみれば牛飼い以外の方々と牛の話ができるのは新鮮で 参加者のみなさまに助けられながら楽しく充実した時間となりました。   会場はスタジオ八百萬 https://www.facebook.com/studio800man 県内初のコワーキングスペースだそうです。 オーナー山田さんのおかげで企画できたし、 プロジェクターも貸していただけたから 写真の紹介や仕事、米沢牛のことをより説明できました。   自分たちで企画しただけでは考えていなかったのですが プロジェクターで説明したことは本当に良かったです。 農家はブログやSNSで発信するだけでなく 直売するときにも写真を持ち歩いて 現場でしか撮れないもので消費者へアプローチすることも大切だと思いました。 写真や文章のみで説明するのではなくて 話すことが大切だとも思いました。   また食材は地元の桑原豆腐さん、いの食品さん、後藤組バイオファームさんにご協力いただき、 うちの白菜、ネギ、卵、ご飯で 地元色の強いすき焼きにできました。 スーパーで買い物してしまえばすぐのことだけど、 それぞれ回って調達しました。 本当にありがとうございました。   いつかまた企画したいです。

おはようございます！   新年は精進料理で始まる我が家。 それも今日の11時までです。 なぜ11時かといえば 笹野観音の御大般若の時間だからです。   昔、米沢が飢饉にあったとき 笹野観音の住職さんが人々が飢えないように 配慮してくださったそうです。 その感謝を正月に贅沢せず精進料理で過ごすという形になったと聞いています。   以前は1週間ほど精進料理だったそうだけど 最近は笹野観音のお経が開く3日までということにしている我が家。 この辺りで精進料理を続けている家は少ないらしい。 私は面白いのでこのしきたりは好きです。 でも、献立は少々難しい…。 今朝は何を食べようかな。   昨日の朝は 子牛の具合が悪くて獣医さんに診てもらいました。 新年早々残念です。 年末年始関係なく獣医さんも回ってくれて感謝！

2015年、あけましておめでとうございます！ みなさま、どのように新年を迎えられましたか？ 今年もどうぞよろしくお願い致します。   我が家は今年も例年通り 3日の午前11時まで精進料理のお正月。 家族7人無事に新年を迎えられました。   クリスマスから29日まで帰省していたのですが、 長女が発熱して39.6℃も出ました。 インフルエンザではなかったものの、 完全に下がったのは5日目。   更には三女にもうつって、 ４0℃まで上がりました。 こっちも5日目にほぼ落ち着いて一安心。   さて、 今年はどんな一年にしよう。   何事も余裕を持って活動できるようになりたいですね。 なぜかいつも焦ってる自分がいます。 これは良くないな。   急いでいるときも余裕を漂わせる人。 そして判断力を上げる。 これを目標にします！   今年から経理を担当することになります。 お母さんから少し引継ぎが始まりました。 まわりの評価では、経営上手なお父さんということで それを大きく崩すことなく動かしていけるように 経営状態をしっかり把握しながら仕事に励みたいです。   午前6時