じっしょ新入りの部屋―米沢牛との生活+α

おはようございます！   このところ、一日のうちで必ず雨が降る時間があります。 梅雨だから当たり前とはいえ、 子供と一緒に外に出るのは判断が難しい。   最近は畑の野菜が次々収穫できるので 畑に行くと帰れなくなります。   おかひじきだけでもけっこう時間がかかります。 おかひじきは米沢に来て初めて知った食べ物です。 しゃきしゃきとした歯ごたえが病みつきになります。 帰省したときに食品売り場で見かけて買って食べたことがありますが、 硬い部分が多くてチクチクするので家族に不評でした。 家で摘むときは柔らかい部分だけにしているので 台所ではさっと茹でるだけでおいしいことを知りました。 自家菜園って素敵♪   昨日は和牛振興会の全大会というのがあって 9代目が行ってきました。 最近は話し合いが多くあります。 来年は、米沢牛は雌のみの認定になるので 雄（去勢牛）はどうするのか、 食べさせる添加物について、 子牛市場を他の場所と統合させるかどうか、など さまざま議題があります。   時代の変化とともに 変えることと変えないことを決めるのは難しそうです。