じっしょ新入りの部屋―米沢牛との生活+α

おはようございます！ まだやっぱり寒いですね。 部屋の温度が5度だとストーブを点けてしまう。 このところ突然風が強くなって雨が降る時間が毎日あります。 その度にビニルハウスが壊れないか、 牛舎の雨風除けカーテンはどのくらい開けていたか、気になる我が家です。 昨日の仕事は 種もみを蒔いたトレーをビニルハウスに移動させる「苗出し」でした。 我が家では種もみを蒔いたあと育苗器に入れて3日間成長させます。 苗が育ち始めたところでビニルハウスに並べるため 移動させるのが「苗出し」の作業です。 育苗器には500枚くらいのトレーが入ります。 今年は1500枚くらいのトレーに種まきしているので 昨日は500枚ハウスに移動し、新しい500枚をまた育苗器に入れました。 28日に2回目の苗出しをします。 残りの500枚は育苗器を使わず「プール育苗」という方法で育てます。 いきなりハウスに並べるそうです。 今日はその500枚を並べる作業などをする予定。 ところで。。。 昨日は嬉しい電話がありました。 相手は大阪の「和牛亭　仁」の社長。 「20日東京の枝肉市場のは、うちで使うよ」 我が家の米沢牛が仁さんで提供されると教えていただいたんです。 我が家の牛は全て枝肉市場で競りにかけられています。 卸売り専門の業者さんや売り場が何箇所もある業者さんが 競りで買ってくださった場合、 どこのお店で我が家の牛が売られることになるのか、食べられるのか、 わからないことがときどきあります。 できれば我が家の牛の行き先を全部知りたい思う私(^^ゞ 仁さんのように教えていただけるのはとても嬉しいです。 大阪･･･ちょっと遠いなぁ。 でもいつか食べに行ってみたいなぁ･･･。 仁さんの情報はHP「米沢牛のお店」からリンクしてあるので ぜひ近郊の方は食べに行ってみてくださいね。 そして、新しいページ「牛の仕事」を立ち上げました。 少しずつ説明を加えていく予定です。 更新はゆっくりしていきますので気長に待っていてくださいm(__)m 午前6時