糸車（いとぐるま）でしょっ!!

日に日に寒くなってきましたね。年だなぁと改めて感じてしまう今日この頃ですが、マスターのカウンターに出てくるお料理も、季節の移ろいがはっきり。 秋口の今の時期だから、という今日のお肴。 大根ぱ(葉)のおろぬきとナス干しの煮物。大根の根っこもまるごとです。さすがマスターです。 あけび。ゆるめの味噌だれで。あけびが好物になるなんて、昔は考えられなかったけど、これも旬の味。特に山形では皮を食すので。 旨い地元のいもが出始めた「芋煮」。何回食べても、いつ食べてもホントにうまい!!刻みネギは珍しいけど、これもまた良しかな。 マスターはブロッコリーより好きだと言ってたカリフラワー。昔はこればっかりだったなー。すこーし硬めで湯で加減が最高!! おでん。もうすっかり美味しい季節です。 これは違う日の。糸車名物!?「殻付きまんまのゆで卵」入りおでん。(たまに栗も皮つきまんまで出てきます、、) カウンターで偶然見かけた「七味地蔵」。。 幸せそうな二人(笑)。 マスター、いつも楽しい時間をありがとう。

光陰矢のごとしとは、よくいいますが、こういう時にほんとに都合がいいお言葉です。あっという間に時間が経って、朝晩は「寒い」という言葉がすっかり似あう季節になりました。風ひきさんも多い身の回りです。 チャンピオンズカップの決勝運営があったり、芋煮会があったり、「馬まつり」出店があったり、何かと行事の多い糸車さんでしたが、あいにく参加ができておらず、写真がありません。カウンターからの風景をチェケナッ!! 確か、あさって医者さいぐはぁって(ほんとは明日なのに)、飲んじゃったんだよねマスター。飲まずにいられないこともあるよね。 大好きな「芋煮」のシーズン。いつ食べても、何度食べても、やっぱり芋煮は美味しい。山形のソウルフードはこれだな。   カブもうまい季節になってきましたはぁ。   これは、見た目落花生です。でも「生・落花生」、ナマなんです。茹でたものをいただくんですが、これがまたおいしい!! 初めて食べました。最近、山形に来られるとマスターのお店を尋ねられる東京の方からマスターへの贈り物。また食べたい。   マスターお手製、ボンゴレ。コレ、ちょーうまかった。パスタ店にも絶対負けない。   今年、初めて開催されました「 山形まるごとマラソン」。市内を走る市民マラソン大会。そのメイン会場に糸車さんが、出店!!　(またぁ～?)   こんな感じの立派なテント村になってるんですが・・・。   天気にもスタッフさんにも、恵まれて、準備は上々・・・・   美味しそうな「豚もつ煮込み」。   「世界でここにしかない明太子じゃが」。って、マスターが大声で売り込んでました。   「反省会、4時からだがら」の手。。。   でました!!  いとぐるのゆるキャラ　「明(めん)じゃくん」!!　 ちがうか。   お客様の呼び込みにみんな必死でしたぁ。明じゃくんの後ろ姿はこんな感じ。働くぅ、。   初めてのこともあって、お客の具合もわかりませんし、ランナー相手ですし、なかなか難しかったみたいです。聞くところによると。   週末、秋の夜長に、ぜひマスターのお店へ。お酒が恋しい季節ですね。 行こう、糸車さんへ。

すっかり、アップをさぼっている間に、とにかく暑い山形のなつが、少し過ごしやすい時期までにきちゃいました。今年は日大山形の甲子園での活躍もあり、気温もさることながら熱い夏になりましたね。 行く夏、の前に、放流～。 今年も花笠まつりに出店。やきとり、つくね、明太子じゃがの三種の神器で参戦!! 連日完売で、大盛況だったとのこと。仕込も大変だったそうです。糸車さんの仕込み専用フ○○ピン工場!？（笑）       雨に見舞われた花笠まつりでしたが、夜はなんとかいけたようです。大盛況の糸車さんの出店。     夏といえば、やっぱりナス。無類のナス好きの私には、この挙げたナスをしょうが醤油で、口の中がザブザブという具合に食べるのが最高なのです。さすがマスター、分かってるぅ。最高！！   マスターに「なんばん煮」食べたいなあ、って言った翌週くらいには、しっかり覚えててくれまして、ちゃんと出てきました。大人の味がわかるようになってきたとつくづく感じてしまう、なんばん煮です。（おこちゃまですけど）   マスターの「むーっ」な夏の顔。   お客様用にお願いした夜、なんと丸ナスと一緒に「青菜漬け」が出てきました。夏もきゅうりは最高ですな。ナスときゅうりがあればなんでもできる!!   トマトも太陽をいっぱい浴びてこんな感じに。   これも、絶品。近頃のなかでは、ちょっと忘れられない味。塩だけでいただくアスパラの素揚げ。なんてうまいんだ。   もう、「芋煮」の季節がそこまで。来週には日本一の芋煮会も開催されます。一年間、あっという間ですなぁ。 同じ季節が巡って、同じ旬のうまいモノをいただいて、。それが一番シンプルで幸せなことかも。 マスター、いつもありがとう。芋煮、美味しかったぁ。今年もいっぱい食べたいなあ。