糸車（いとぐるま）でしょっ!!

明けましておめでとうございます。 毎度ながら、あっという間に年が明けまして、あという間に成人式という今日この頃、寒すぎる～　山形。道路もつるつるですしね。 皆様、飲みすぎと雪道には十分ご注意くださいませ。どっちも、冬場は大変なことが起きちゃいますから。。 2013年の締めくくりも、2014年の始まりも、糸車さんで楽しい時間と美味しいものを頂きました。 マスターは今年も元気いっぱいでした!!　美味しいお肴たち、放流～っと!! まずは、暮れのほうから順番に。 凄い、旬の漬物盛り。最高です。 こんな漬物を目の前に出されたら、無類の青菜好きの自分はどうしてもごはんが欲しくなります。白いご飯をおねだりして、漬物の丼ぶりに。最高のうえに最高です。 シチューでもなく、クリームスープでもない、真ん中くらいのジャガイモスープ。マスターに「これなんて言うの?」って聞いたけど、回答は得られませんでした。 自分は、これ好き!!って頂きました。 尾花沢名産の長いカブ。歯ごたえが最高です。 スープと、 パン。「浸けて食えって、いうつもりで出したのに」ってそれぞれたいらげてから言われた。先に言ってけろず。 年末の鍋。豚なべ。 年越しそば　的な? 年越しの儀式?? 男たちの立ち飲み1? こちらは、新年2日の初日の糸車さん。にぎやかー。暮れのメンバーとほとんど同じような気が・・・。 こちらは新年会Pert2。楽しかったぁ。 2014のニューグルメ。ぱりぱり手がとまらない。 居酒屋のメニューらしい、お好み焼き。焼きそばが下に大量に隠れているバージョンのもあとで来ました、よん。 今年も、楽しいことが、たくさんありますように。 マスター、元気で、今年も宜しくお願いします。

またまた、更新をおろそかにしてしまいました。 全然変わってねーどれ～って聞こえてきそうなので、そろそろお肴たち放流しまーす。 ↑↑は、秋深まるころのおでん。(今はもう冬というあつかいで) このとろろこんぶ乗せがいいみたいで、「これがまた旨いのよ、」ってマスターが。 自分も初めて、おでんに大根にとろろこんぶを一所に頂きましたが、塩気の味がからまり、おっしゃるとおり美味でした。 ぱっと見、フレンチっぽく見える写真ですが、「おみづけ」と「栗ごはんのおにぎり」です。んまいっけ。。 今回のイチオシはこれ!! 「なめこおろし」。本物のなめこは味がぜんぜん違う～、こういうきのこをもっと食べたいです。 森林整備がなされないので、切り株が少なく、山の原木きのこも昔みたいには出ないんだそうです。って実家の隣人がいってました。なるほどねー。少子高齢化社会は、きのこ問題まで発展してるんですね。淋しい。 久々登場の「ふわふわオムレツ」。スプーンでいただくとあっという間にたいらげてしまいます。オーダーしてほしい逸品ですよ、これは。 「カレーそば」!! マスター何屋さんなんだず、。 「カレーうどん」!! これは芋煮のあとの変わりカレー。うまいですよね。少し固めのカレーが良く合う気がします。 軟骨のから揚げとかぶの漬物。かぶは尾花沢産とか。美味しかったです、さすがに。産地偽装んねべねー、って話題に。人のうわさも〇日ですねやっぱり。 っていうか、この軟骨から揚げは最高美味かったです。みなさんもオーダーしてみてください。評判も良かったし。 ほんとに寒くなってきましたね。カウンターが恋しくなってきました。 あったかいメニューと、ビールをがぶっていきたいなぁ。 マスター、風邪ひかないようにね。

名峰、月山の頭も白くなってしまいまして、夜は車のヒーターもつけないとみたいな季節になりました。11月ですはぁ、早くてはぁ～。 夏の終わりも切ないですが、秋の終わりも切ないです。冬だもー。 今日は、山形のタカラモノをアップ。 山形といえば「芋煮」。またＴＶのケンミンショウで取り上げられるみたいですが、やっぱり山形のソウルフードとしては定番です。何より大好物だし。 メインは、里芋。そのブランドの頂点にたつのが、悪戸芋。血統品です。 それを贅沢に、蒸し湯で?して、そのままホクホクと頂くのがこれだ!! ぺろんと皮がむけて、食べやすいのもさすがマスター。 これは宝物です、ほんとに。 これは自分にとっての宝物カシラ、無類の海老好きにはたまらない、海老のカシラ焼き（ぷっ、）。焼けた海老の風味と焦げた感じ、バリバリとした触感は最高です。たまーにしか出ないのも、心が焦げちゃいます。 当然なタカラモノ。ウシシっ。 イカとタコなんて、なんてイカス組合せ（ぷぷっ）。 これも、山形のタカラモノ。。。 いつも笑顔をありがとう、マスター!!