糸車（いとぐるま）でしょっ!!

以前にマスターから復刻版メニューのPOPを依頼された時に、も一つマスターのイチオシ料理として受けていたのが、「焼きうどん」。 マスターのこだわりをちょっと思い切りよくコピーに表現してみました。 なんで「焼きうどん」なの? とその時質問したんですが、マスターいわく、 「焼きうどんは、オレの味なのよ～。焼きそばと違って、味付けはそれぞれだから、結構こだわって料理してんのよ。」 なるほど、焼きうどんは、確かに味付けが「焼きそばソース」みたいにはいかいないオリジナルという訳なんですな。 それで、「オレ流、焼きうどん、どーん!!」って。 是非、マスターのこだわり「焼きうどん」、ご賞味ください。 居酒屋ならでは、ボリュームの満点です。 マスター喜んで作ってくれると思います。

ケイタイの方は こちら をおススメします。 ↑↑トップの刺しゅうは、尾花沢にある「かめや」さんと山形の「糸車」の看板を背負ったコラボブレーカー、“コラブレ”です。道場七二郎さんのオリジナルグッズです。（詳しいい製作秘話は こちら=道場七二郎さんのブログ ） この日、新しい山形の美食組織活動、「かめる会」の発会式を糸車さんで開催。村山市にある「沢（さわ）」食堂に端を発したこの組織は、まぼろしの大盛やきそばを食する機会を見失ったまま、活動一回にして、解散。 改め、「かめる会」発会に至りました。これで、やっと「かめや」さんに行けそうです。新メニューもどんどん制覇したいと今から楽しみです。 そんな訳で、かめやさんの地元の道場七二郎さんが、いろいろと発会式にお膳立てをして頂きまして、生コラブレを拝むことができました。 レセプションの横断幕まで、準備して頂いて誠にサプライズ。 それだけじゃないです。かめやさんの味をそのままケータリングもありまして、「旨い」ごちそうもたくさん頂きました。（ほんとにありがとうございました） サンラータンの具です。 これをマスターに茹でてもらった、ぷりぷりパスタにのっけー!! サンラータンは、メニューにもある通り「ごはん」との相性がばっちり。サンラー丼!! もちもちの「おもちピザ」 なんと、かめやさんの特製「餃子」まで。しかも、タレまでーっ!!　最高っす。無類の餃子好きが太鼓判を押す一品。さすが本格中華「かめや」さん。 この日は、いつものレディースデーよりちよっとにぎやか　でした。 某PTAのにこやかな面々。いいひとばっかり。 そういえば、もう気がつけばこんな季節ですね。インターナショナルホテルのS部長さま、今年もビア祭りのポスターをジャーンとやって頂きました。 今年も7月6・7・8の三日間のようです。いっつも楽しくお邪魔しています。今年も楽しみです。 マスターのお料理もちゃんと紹介します。 写真がひどくてすみません、これ、「くじら汁」です。くじらの塩被、懐かしいです。 たぶん、好物のなかの10本指には入るであろう「青菜の煮もの（なっぱに）」。 最後に発会式の記念撮影。 組閣の会議もしましたので、後日発表があろうかと。この日は、完全に酔っ払ってしまって、写真もぶれぶれで申し訳ないです。 このお酒にやられたのかな・・。 道場さん、マスター、どうもありがとうございました。 Nonoさん、こんな感じで、無事、発会です。（楽しかったですよー） 「かめる会」は、入党希望者募集中です。 たぶん土曜日に、尾花沢のかめやさんに、行くような感じです。 かめやさんを紹介している道場さんのブログはこちら↓↓ 尾花沢を故郷とする大場農園と坂の上の本格中華「かめや」のスローライフ・ノート

ケイタイの方は こちら をおススメします。 最近、ひょんなお呼びが多いというか、続くというか、お陰で、いろんな楽しいお酒が飲めて、「今日のお肴」に出会えて、嬉しい限りです。 ほんとうに、ひとりでは生きて行けないので、こうしてお誘いを受けることは本当にありがたいなぁと思います、一番うれしいことかも知れません。 で、今日のお肴、放出。トップの写真は、手作り?「コロッケ」。たぶん間違いなく手作りだと思います。kazuyaくんのまかないお夜食だったかな。頂いちゃいました。 じゃがいもつながりで、じゃがバター。シンプルなの久しぶりに食べた気がします。美味しいです。 だんだん思い出してきました。たしかこの日、AKBさんと48したんです、したか。久々にお逢いして、楽しかったですね。 今、旬といえば「わらび」ですか。これです、この「かつお節」たんまりが非常にいいんです、。わらび汁、食べたくなってきたなぁ・・。 糸車さんの“メニューにないメニュー”シリーズ、「ふわふわオムレツ」。ぱくぱくいけますよ、女性の方にもおススメなんだなぁ。マスター、メニューPOP待っててください、作りますから。(最近、公私ともに行動力がない自分に、自信が少しなくなってきていますが・・) 締めは、いつもの!?の「ナポリタン」。ほんとに居酒屋のカウンターなのかなと思ってしまいます。　って一番食うどれーっ!! て言われますが。。。 もう一つフォルダがあるので、続けて・・ いきなりですが、マスターお手製の「グラタン」。すごいなーって思います。イカとか、エビとか入ってました。ぺろっと行きました。 「ほっけ」焼き。特別に脂が乗ってて新鮮な魚の歯ごたえがしました。鳥羽二郎さんと美味しく頂きました。 さっきも出ましたが、この日は「わらび」の一本漬け。少し辛みがあって、これもビールのつまみにはいい漬け物です。 糸車さんでは少し珍しいなぁと思いましたが、手羽焼き。皮が美味しかったです。塩コショーと鶏肉ってどうしてこうも相性がいいんだろうと、感激します。 この日の締めは、「ふわふわオムレツ」。やっぱり、ぱくぱく食べてしまいます。 マスターから注意されました。「逃げねがら～」。 今日は、「沢る会」あたらめ、「かめる会」発会式です。道場さん、AKBさん、鳥羽さん、の初代会員さんが集まります。残念ながら会員のNoNoさんは都合により欠席とのことですが、内閣の重責を背負って頂こうと思います。 実質、沢る会は、一回の活動で終止符をうちました。今回はそうならないように、しっかりとした閣議を展開したいと思います。 今日も道場七二郎さんにお声掛け頂きました。ありがとうございます。 朝から暑い一日です、、ほんとに夜のビールが今から楽しみです。 あっ、今日はレディースデーじゃないすか。