糸車（いとぐるま）でしょっ!!

フレーズ的に「○○のチカラ」って流行ってるからという(もう前か?)訳じゃなくて、「マスター、ブログ続けてて良かったねー」という出来ごとがありました。 ある金曜日のこと(この前ですが)、店にお邪魔すると、カウンターに自分はお初の方がいらっしゃいまして、Musumeさんが、 「ブログ見て、いらして下さったんですって」って。 なんとーっ!! ありがたいお話ーっ。 聞けばご自身もブログを書かれており(それは自然か)、もうこの話題、実は こちら でアップして頂いてるんですよ。 なんとぉ、小生の写真もアップされたりしてー。初デビューだべしたんっ!! どきどきっ。 ブログ上では、das(2)さん、ですね。das(2)さんのブログには、山形の話、モンテディオの話、綴られております。誠実な文章が好感度あります。 こちらから⇒ dasの日記(2) 自分も偶然というか、早い時間でもなく写真のデータをもらいに伺ったしだいで、「ブログ村」を見ていて気になってたというお話。 いやー、継続は力なり。 いつもご覧頂いてる皆様、ホントにありがとうございます。 マスターのお料理もバンバン掲載していきますので。 もっともっと美味い話を、マスターの味を、「食のチカラ」を伝えられるよう、ちょっとだけ頑張っていきます。 das(2)さん、ぜひまた宜しくです。どちらかというと火曜日が出没確変です。 で、そん時のお通し、「わらびの煮物」。うまいよねー、おかわりしました。売るほどあるって言われたし。 今、汁モノといえば「たけのこ」です。バシバシ入れたい。旬の味の代表格。 話の日付は前後して、 道場七二郎 さんの田植え終えの「さなぶり山形版」があるということで、おじゃました時のお肴たち。 「焼き笹竹」。(この日じゃねっけがなー)　でも、美味いのには変わりないから。贅沢な感じのするこれまた旬のひと品。「何も言えねー」 まるで自分用的な「焼きそば」。この世に焼きそばがあってよかったぁー、って思わせるマスターの焼きそば。ちょっと濃い目の感じだねこの写真。くるなぁ、。 これです、これをお見せしたかったんです。 でも写真ではイマイチお伝えしきれてないのですが、ふっといアスパラガス、道場七二郎さんのアスパラガス。 とにかくやわらかい。マスターが早速、手早く調理してくれました。下のほうの皮を剥いてて、道場さんにマスターが怒られてましたが、太くてもぜんぜん硬くない、根元までやわらかいアスパラだったんです。美味いっけぇー。 真面目にマスターの料理の話を書きましたが、お肴たちはおしまい。 閉店後にフラフラとみんなで、道場さんが「飲んだときのコーヒーが旨いのよー」ということで、ミスドへオヤジたちは流れ辿りつきました。 ほんとに食うかは別にして、もう残りわずかなドーナツをマスターが買い占め!! 「いーんだよっ」て聞こえてきそう。 「いや～っ食った」、てドーナツ腹!??をさすって、今日はおしまい。 お酒のチカラはこんなところにも。 マスター、道場さん、いつもありがとうございます。

5月の21日(土)に開催された、糸車さん恒例の「出羽桜を楽しむ会」 やっとMusumeさんからお写真を頂きましたので、スナップ大放出。 写真いっぱいでござる。 自分は、残念ながら行けてないので、後日の取材で得た情報をもとに、なかば結構適当に綴っていきますがご容赦を。 今回のマスターの料理テーマは「山形の旬の野菜」。 糸車っぽくて、とってもいいです。マスターならきっと素材の良さを生かして料理してくれんだろうなぁっていう期待感がもてますもんね。 でも、ほんと皆さん楽しそう。。。出羽桜オールスターズで、旬の山形野菜とメインと、やばいなぁ、きっと美味かったんだろうなぁ、、。 なんかぁ、「利き酒クイズ」をやったそうです。これは瓶まるごと隠してる準備ですね。まじ面白そう。 今回の催しモノの立役者、Mr.KUROSAKAさん。 今回はコースメニューということで、マスターから依頼を受けて作りました。旬の料理にあったお酒とお酒の説明もKUROSAKAさんが考えてくれたそうです。 しかし、マスターも張切りましたね、これ全員分出すのもちょっと大変そう。会費のわりにはかなりお得感もありますね。 ※クリック拡大(表紙と中面です) これが「山形サラダ」と「牛のタタキ」かぁ、アイスプラント、太めのアスパラも美味しそうです。 「まま、どんどん飲んでぇ～」廻りの人たちも本気で笑ってるし、楽しそう。Ntoさん笑ってばっかじゃね。 KUROSAKAさんが説明してくれてますね。世界の出羽桜オールスターズ。 利き酒クイズ大会、賞品も出たんすかぁ。工場長は全問正解だったとか、さすがです。マスターは外したんでしたっけ。 マスターのあいさつ「オレの料理うまいっけ人?」、「はーい」。チガうなぁ、「Ｔさんが打ってきてくれた手打ちそば、(腹に)入る人？、食う人？」、「はーい!!(大勢)」だな。 「最高っ!、最高っ!」かな、 蕎麦打ち名人、Ｔさんです。マスターはほぼ十割そばのゆで方を少し失敗したらしく、しきりに反省してました。 にしても、しめの「手打ちそば」はいいなあ。 Smile for allみんなの笑顔のために。いい言葉ですね。KUROSAKAさん、工場長、そばを打って下さったというTさん、マスターそしてMusumeさん、お疲れさまでした。みんなの笑顔、いっぱいで　良かったですね。

出羽桜を楽しむ会は、行けてないので(広報部長失格の巻)、まだお写真を頂けてないので(あるかなぁ)、今日のお肴たちで、一歩前へ。 五月もあっという間に終わりそうな勢いのなか、考えてみると五月は旬の美味いものがたくさんでした。 今年は雪どけも遅かったせいかどうか、「山菜」の出も遅いと聞いてました。 野菜でいけば、きゅうり、春きゃべつ、漬け物が最高に口の中で「ぎゃつぎゃつ」して旨いです。 そんで「わらび」漬けも美味しい季節。 青い皿に盛り付けたモロきゅーみたいに、澄んだ青い空に緑の山々のコントラストがたまらないこの季節、山菜や孟宗竹が食を楽しませてくれます。 今しか食えないというのが、「食の喜び」の原点かもー、ですな。 「タラノ芽」の天ぷらはほんとに一年に一回という感じだもんなー。それとさすがマスターという感じの「小さいフキの天ぷら」。微妙なしんなりとした歯ごたえが、これは旨い!!という一品。初めて食べました。 最初に出てきたのが「孟宗竹」汁。大好物だべしたん!! この時は、糸車さんオリジナル、リピート№1人気看板メニュー「明太子じゃが」も頂きました。久しぶりといえば久しぶり。さすが、美味そうだし、美味いよねー。ビールに最高っす。 で、ちゃんと撮り直したので、カウンターのPOPも、そのうち入れ替えますから。 食の美味しい時間と、楽しい夜には、素晴らしい出会いも付きものです。 某社長さんと、後半ご一緒させてた頂きました。 楽しそうなマスターと社長とのツーショット。社長ごちそうそさまでした。 (感謝の気持ちを込めまして写真は小さめ目に顔だしで) マスター、いつも、いつもほんとにありがとう。