糸車（いとぐるま）でしょっ!!

２月のカウンターメニューがまだまだいっぱいあって、イケスが満杯になる前に、どばっと、1ダース放流します。 （いきなり）マスターの手づくりピザ。 青菜の煮物。（だな、たぶん） ほうれんそうとタマゴ炒め。（炒め??） ボンゴレ（ビアンコ）つゆだくで。 味醂漬けのお魚。（マスターがたまに出してくれる） ホルモン炒め。（最高です） 青菜漬け。（3月に入るとますます愛しくなるー。漬物も卒業シーズンってあるのねー） 青菜と納豆。（ほんとうはきざんだものが大好物。ごはんとで、ズキュンとくる） タラバ盛り。（超～贅沢。にゅるって、食すカニ味の、いやいやタラバ） イカのイカスミ煮。（真っ黒い汁まで美味しい） カツオのたたき。（マヨネーズで） 春野菜のソテー。（美しい） いろんなメニューがカウンターに乗るたびに、マスターが「今日はこれを作ろうかな、出そうかな」と想いめぐらす顔と仕込み姿を想像します。 マスター、いつも、元気の源、ありがとう。

あっという間に、3月突入で、もう雛祭りです。 大漁だった、二月のお肴たち　だす。 これは、Musumeさんからの2月入ってすぐの投稿です。(遅くなってすみません) タイトルも、あんまり勝手に使うと著作権の問題が生じるのですが、Musumeさんからのナイストミーチューです。 ↓↓(MUsumeさんからのお写真とコメント) Ysioさん(グンさま)が米沢牛をごちそうしてくれた時の写真です！ (かぁ～、いつのまに～、、) １枚１枚フィルムに包まれてる、顔より大きいお肉、絶品でした～(*^o^*) (Musumeさん、顔ちっちゃいがらなー。私は気が小さいヤツ。) 次の日がYsioさんのお誕生日だったのでT_hiroさんの差し入れのケーキでお祝いしました。 (おーっ、箱のなかでロウソクが灯ってる～。最近、ロウソクがキーワード??) という訳で、Musumeさん、投稿写真、ありがとうございました。 つうか、いつの間にか、二回目の米牛を食べる会が、開催されていたとは。。 で、こっからは中旬のお肴たち。 「ゴボウ炒り」。マスターと小生的には、「ごんぼいり」。 でもこんなに細いゴボウの皮つきは初めて食べました。マスターの料理にはいつも感心させられます。 いわゆる「だし」。最近は山形の味になってきましたね。しかし、久々に茄子を食った気がしました。 これも山形の味、「いも煮」。たしか、Ksakaさんから、(都会の)お客様への山形の味でのおもてなしというリクエストがあって、ってマスターが言ってたきがします。なるほど、のコースです。 で、14日だったので、Y子ちんから、居合わせた自分にも、「手づくり生チョコ」をご馳走になりました。 「超～美味かった」です。女子は何でも出来るんだなー、と感心致しました。まじで美味しかったので。 3月に入ると、何かと慌ただしく、忙しい気持ちになる季節。 今年は、大雪だったせいか、いつも視界や足もとに雪があったせいか、暖かい陽気、春が、いつもより待ち遠しい気分です。 その分、陽気に釣られず、慌てず、楽しく美味しい、時間とお酒(生beer)を頂きたいと思います。 マスター、いつもありがとう。

二月もあっというまに中旬です。大雪でいろんな疲れがありますが、糸車さんの晩ごはんで暖まった月初のお肴。 なんとなく珍しい「厚焼きたまご」。 「青菜漬け」。今のうちに、いっぱい頂いておかないと。もうじき終りがくるしなぁ。 「まるごとニンニク」。次の日がかなりやばい。 マスターが“渾身のホワイトソース”だ、って言う、グラタン。 「少し風邪ぎみなんだ～」っていったら、出してくれた「ねぎ焼き」。にんにくとネギで治ったよ。 思い出してきた、この日はグンさまも来ていて、「熊」の手や肉(熊狩り)の話になったんだっけ。 リクエストして作ってもらった「目玉焼き」。二個出てくるとは思わなかったけど、なんかかわいい。これに醤油が最高です。 鳥羽二郎さんが、ろうそくに火を灯し、ちょしていたら、マスターが「味噌」を出してきてくれました。木へらに付けて焼いてみ(食べ)ました。 すすけだ。 しめの「ひっぱりそうめん」。納豆と生醤油で、釜あげみたいにして。 つうか、こういうふうに出てくるし、、。 んー、写真の日付はまちまちみたいでした。 雪が降ると、恋しくなるマスターのカウンターです。 いつも、ありがとう。