糸車（いとぐるま）でしょっ!!

マスターが出してくれたお通しに箸をやると、何とも食べたことがあるよな無いような、たまらない食感と風味が美味しく、 「マスターこれ何？？」と思わず聞いてみました。 「みず！」との返答。「あの、みず？？」「んだ、今の季節の」という訳で、本当ならば5月くらいの山菜である「みず」の秋の姿の太くて堅いものをそのまま煮たものだそうです。 ちょーっ美味い!! 「ふき」でもない「わらび」でもない、どこかしなしなしてて、いいモノに出会いました。(庄内の)お客様が持ってきて下さったものらしいです。 そして、「なす焼き」。皮をむいたやわらか～い、茄子。Ｔk田さん、山DDさん、Y子ちんとみんなで頂きました。 んで、日曜の「馬まつり」の話題に。 「ちゃんと取ってきたよ～っ」てマスターが見せてくれた、保健所の衛生許可証。出店もいろいろと大変なんですねー。 馬まつりのお店も、たくさん買いに来てくれるといいね、マスター。(誰か手伝ってくれるのかな、、。) ごちそうさまでした。(カレーも、。そうそう、Ys男さんと遭遇!!)

毎日、毎日、山形はほんとに暑い日が続いています。雨もいっこうにふらず、最高気温が連日、34、35、36度みたいな天気予報ばかりで、う～、今日もかああ、という日々。笹谷トンネルの入り口でさえ、34度。こりゃ暑いわけですな。 こうも暑いと何気に立ち話も、ビールの話題に。飲みたくなるじゃ～ん、、。 うー、どうしよう今晩、みたいなつらい日々です。 冷えたあわあわの黄金水を思い出して、じょっきのイメージトレーニングと共にお肴たちのPHOTOでがまん、がまん、。 ↑↑「いか刺し」。Tsune_Tさんからのおすそ分け。新鮮さがわかるこりこりして、美味しい。無類のイカ好きにはたまらない～。もっとおーっ。 「もしかしてっ!!」、ってマスターと言葉と同時に目があって、「うん、そう!」みたいに出してくれた「牛たん」!!このネギもいいよね～。 「牛たん」なんかも出ちゃうんだぜぇ～。美味しかったっす。 マスター、暑い毎日になのに、いつもいつもありがとう。。。

連日の暑さで、参ってしまいそうな山形盆地の夏。昨日よりさらに暑い気が・・。 冷えたジョッキが恋しいなぁ、オリンピックを見ながらグイッといきたいところです。しかし、ロンドンは時差ありすぎ～。 イメージトレーニングで、いつぞやのお肴放流～。 マスターお手製の「いかの塩辛」。きりこみってやつ。いろんな下味調味料いれるんだっけ、聞いたら。無類の塩辛好きの私には、この自家製ってやつは、ほんとにたまらないです。 これからイカの厚みが増すから、もっと美味しくなる時期に入ると思うよってマスターが。であれば、またリクエストしてみよう。 まぐろのお刺身。ちょーやわらかい赤身。 まぐろの山かけ。べりないす!! インデックスの写真にも貼りましたが、これが今話題の、ありそうでなかった「明太子焼きそば」。どうでしょう。 ＦＢの情報によると、ぺヤングでカップやきそばとして以前はあったんだそうですが、今は発売してないそうです。ぜひマスターにオーダーしてみてください。 フルーツ(ほぼパイナップル)盛り合わせ。なして？？ マスター、いつもいつも、ごちそうさま。