糸車（いとぐるま）でしょっ!!

言い古されてることでもありますが、日本の四季は、旬の食べ物を与えてくれ、私たちの食卓（居酒屋メニュー）を豊かにしてくれます。 口にほおばり、「うまいっすねー」というなんとも言い難い喜びが泡の飲物と共に湧きあがります。 お代という金額はあっても、旬の美味しいお料理には、別次元のお金には替えがたい、幸福感を感じてなりません。 （週一程度に道楽的な畑作業をするようになってから、余計に感じるようになりました、、。年かなぁ。） とにかく、旬のものにはかなわない、砂漠を歩いてればお水、日本人には旬のものってことでしょうか。 10月の最後あたりの「今日のお肴」。 きのこですよー、やっぱり秋はきのこ。 「なめこと脇役きのこたっぷりのみそ汁」です。 紫しめじも食べたいなぁ、赤モダシ、泡モダシに、くりモダシ、あげたらきりが無いです。（昔ってすごかったんだなー） たしか、この時は「おかわり」しました。 それに、もう最後かもしれない「いも煮」。大好物。 飲んでる場合じゃないって感じなんですけど、食べるし、飲んでしまうんです。自分でもよく入るなこの胃袋はって思います。 それからもう一つ、秋味の「栗ごはん」。最近、めっきり食べなくなったというか、子供の頃は「明日は栗ごは～ん♪」と、遠足にでも行くような喜んでた記憶がある食卓メニュー。何かが変わってきてるんだなーと実感するご飯です。（だから年だって、） お味も栗の色もお見事、さすがマスター。 マスターいつもありがとう。 美味しいモノ食べて、楽しく飲もうよ。 番外情報なんすけど、最近「おっ、意外にうまいなこれっ」て思ったので。（マスターもカップ麺好きだから許してくれると思いますが） 「マルちゃん（東洋水産）-四季物語　秋のときめき焼きそば」第三段みたいで。 シャケが入ってて、バター風味のソースっていうより醤油味の和風仕立て　でした。北海道産秋鮭って、企業努力とＳＰ魂を感じるなー。 この焼きそばのＣＭフレーズが、「日本は四季の国なのに、カップ麺は一年中同じ味でした」って。うまいこと言うなぁーって感心しました。それで四季物語シリーズみたいです。ＣＭソングは「ジェロ」さん唄ってっし。日本もまだまだいい国じゃーん、カップ麺も旬の味を大切にしてくてる。 良識あるセールスプロモーションには、のっかります。 湯切りして、ソース入れてかき混ぜてる間は、なんだかなーって思ったんですけど、口に入れてみて「おっ!!」って思って。 美味しかったので、おススメ。（個人差があると思うので、情報として）

また「夏ーっ」てタイトルになってしまいましたが、写真が残ってまして、、放出です。（いいじゃーん） ↑↑は、マスターが出してくれた「そば」。 山形の乾麵はトップレベルだろうとマスターは言ってましたが、自分もそう思います。 今年はカウンターで、しめの「そば」と「つめ麺、そうめん、細いうどん」、などいっぱいご馳走になりました。 ↓↓こういうの、こいの。たぶん、一っぱはイケると思います。（たぶんイケる） 糸車自慢の「やき鳥」。実は最近あまり口にしたことがありません。（だいたいオーダーしてないもんなぁ、、） やっぱり美味しかったなぁという思い出（?）があります。肉の弾力、肉汁、たれ、しょっぱさ加減、食べたくなってきました。今度おねがいしよう。。 マスターのお店は、旬の野菜がいつも出てくるのも魅力のひとつです。「モロヘイヤのおひたし」。モロヘイヤなんて昔はなかったように思いますが、くせがなく、ツルってしていて大好きな野菜の一つです。植えても結構手間いらずの植物です。醤油がこんなにも合う野菜もないかなーと思っています。 無類のモロヘイヤ好き　かも。 マスターが作るお料理のお気に入りランキングには、この「ふわふわ」オムレツが入ります。ほんとにフワフワ、だから。なんか胃にもやさしい～って感じです。この日のは珍しいあんかけ風の仕上り。ほんとは「ねぎオムレツ」がおしながきっす。 これＰＯＰ作る予定で、ずっとそのままになってしまってましたが、実は出来上がっちゃったんだなー（次号に掲載）。もうお店には貼ってもらえてるかな。 おススメですよ。 「ん！？っ」みたいな写真ですが、T_hiroさんから頂いたネタショット。ねぎがハートのカタチしてますねー、お皿のなかの何コレ珍百景　みたいです。 このハートの話、次回に少し続けます。。。 あ゛ーっ、、「いも煮」食べたい゛ーっ、、。

ケイタイの方は こちら をおススメします。 最近、ひょんなお呼びが多いというか、続くというか、お陰で、いろんな楽しいお酒が飲めて、「今日のお肴」に出会えて、嬉しい限りです。 ほんとうに、ひとりでは生きて行けないので、こうしてお誘いを受けることは本当にありがたいなぁと思います、一番うれしいことかも知れません。 で、今日のお肴、放出。トップの写真は、手作り?「コロッケ」。たぶん間違いなく手作りだと思います。kazuyaくんのまかないお夜食だったかな。頂いちゃいました。 じゃがいもつながりで、じゃがバター。シンプルなの久しぶりに食べた気がします。美味しいです。 だんだん思い出してきました。たしかこの日、AKBさんと48したんです、したか。久々にお逢いして、楽しかったですね。 今、旬といえば「わらび」ですか。これです、この「かつお節」たんまりが非常にいいんです、。わらび汁、食べたくなってきたなぁ・・。 糸車さんの“メニューにないメニュー”シリーズ、「ふわふわオムレツ」。ぱくぱくいけますよ、女性の方にもおススメなんだなぁ。マスター、メニューPOP待っててください、作りますから。(最近、公私ともに行動力がない自分に、自信が少しなくなってきていますが・・) 締めは、いつもの!?の「ナポリタン」。ほんとに居酒屋のカウンターなのかなと思ってしまいます。　って一番食うどれーっ!! て言われますが。。。 もう一つフォルダがあるので、続けて・・ いきなりですが、マスターお手製の「グラタン」。すごいなーって思います。イカとか、エビとか入ってました。ぺろっと行きました。 「ほっけ」焼き。特別に脂が乗ってて新鮮な魚の歯ごたえがしました。鳥羽二郎さんと美味しく頂きました。 さっきも出ましたが、この日は「わらび」の一本漬け。少し辛みがあって、これもビールのつまみにはいい漬け物です。 糸車さんでは少し珍しいなぁと思いましたが、手羽焼き。皮が美味しかったです。塩コショーと鶏肉ってどうしてこうも相性がいいんだろうと、感激します。 この日の締めは、「ふわふわオムレツ」。やっぱり、ぱくぱく食べてしまいます。 マスターから注意されました。「逃げねがら～」。 今日は、「沢る会」あたらめ、「かめる会」発会式です。道場さん、AKBさん、鳥羽さん、の初代会員さんが集まります。残念ながら会員のNoNoさんは都合により欠席とのことですが、内閣の重責を背負って頂こうと思います。 実質、沢る会は、一回の活動で終止符をうちました。今回はそうならないように、しっかりとした閣議を展開したいと思います。 今日も道場七二郎さんにお声掛け頂きました。ありがとうございます。 朝から暑い一日です、、ほんとに夜のビールが今から楽しみです。 あっ、今日はレディースデーじゃないすか。