糸車（いとぐるま）でしょっ!!

今週一週間は、たて続けにお邪魔することになり、今日のお肴たち、日付違いですが、新メニューも登場です。 ↑↑トップの写真は、糸車さんでも人気も「明太子スパゲティ」。こんなボリュームは、明太子シリーズでは初めてですが。 で、鳥羽二郎さんが「マスター、ししゃも無いが?」って、マスターが「あいよ～っ」って。次の「あいよっ」で出てきた、いわゆるミックスフライの山盛り。食べ始めてしまったので、盛りかげんと種類がわかりませんが、イカリング、白身魚、ササミもあったかなー、山盛り。わけわけして頂きました。「ししゃも んねがら、」って鳥羽二郎さんが言ったのは、いうまでありません。 で二日後かな、プロ友の再会カウンターとなった日。以前にもブログみて糸車さんにいらしたという das さんと、青森からいらしてる 空白 さん、そういえばコメントもありがとうございました。 空白さんとご一緒の方(大人女子常連さん)が作ってご持参された「切干し大根と玉ねぎのダブルマリネ」。切干し大根をあんな風に食したの初めてでした。お肴にぴつたり。 マスターのお好み焼き。丸い天かすがいいですねー。 会話は「どんどん焼き」の話で盛りあがりましたけど。ソース味と醤油味って、マスターと私は、どんどん焼きに醤油味があるって知りませんでした。知ってます? マスター、やっぱりジモティにはなれない訳ね、またマスターとの絆が深まってしまった。 旬どまんなかの「さくらんぼ」寒河江産です。マスターの30年来のご友人の方が、私が見るかぎり毎晩、届けて頂いてました。ごちそうさまです、甘くて美味しいです。何のダイヤって言うんでしたっけ、あれっ? ルビー??? か?? これまた別の日のお通し、「ポテトサラダ」(ソース味。ここで出た)。 んで、今日のタイトルの品、テレビの「このあとすぐっ!!」ぐらい引っ張ってしまって恐縮ですが、マスター手づくりの「冷たいラーメン」です。 糸車さんにご縁のあるお客様、皆様、ぜひ今年の夏は、マスターにオーダーしてみて下さい。 美味しいです。まじで、まじでーっ?、はいおおマジで。oemiちゃんも美味い美味いって食ってだも。ぜひ、オススメ。 ただ、個人的には適量ってあると思いますが、この角度からだと器の大きさわかると思います。奥が小鉢ですから。上に乗ってるのは「ゲソ天」です。あっ、マスターが「げそ天冷やしラーメン」って言ってた。 ふわふわオムレツが締めに出てきました。朝早いので、寝るはマスター。 マスター、Ntoさん、ありがとう。 空白さんもお気を付けて、dasさん、また糸車さんでご一緒した時はよろしくです。 みなさんのお陰で、暑かったけど美味い一週間でした。

少し、更新があいてしまいました。忘れないうちに、今日のお肴PHOTO。 というか、最近、その日の記憶(飲んだときの)そのものも、あまり無く自分のなかで少し反省めいている今日このごろだす。 こういうのはいかん、初心を忘るべからず、なんだよなー。と自分にいい聞かせて、のれんをくぐるんですが、大ジョッキの威力はやはりそれなりにありまして、毎度毎朝、反省の時が訪れます。 だめだ、器のせいにしては、大ジョッキに比べてもあまりに自分の器が小さすぎる、、。 なんか、気持ちも梅雨入りしたなー。 こんな事書いてますと、また楽しいカウンターが恋しくなります。 今日のお肴たち、放出～、今月の中旬編。 「からあげ」。見てても食べたくなるなー、レモンの二つ山は特に意味はありません。酔ってたしなー。 「牡蠣フライ」。久々に食しました。牡蠣フライも好きだなー、無類の牡蠣フライ好きかも。 この日は、Tsune_Tさんがいらして、ご自身で採ってきたという笹竹をごちになりました。「笹竹とわらびのみそ汁」。旬汁です。最高～。 で、マスターが「笹竹」の皮剥きをしている様子。たまに働くマスターも、と思って、なかば強制的にポージングをお願いしました。ないしょですが、実は止まっています。役立たずでしたが、自分も皮剥き手伝いました。短くなってよはぁー。 これは違う日のですが、「焼き笹竹」。みそで。 色鮮やかな、マスター何コレ？って感じの、「食ってみろ」的な、白身魚のミリン漬。しっかりした味と甘さがきいた「うまーい」とカウンターのみんなに好評の焼き魚でした。 んー、違う日のついこの前の写真ですが、覚えていない、記憶にないひと品。 しめサバのカルパッチョ風みたいで、美味そうなんだけど、覚えていない。(撮ってるくにー) んー、これだ、、。 マスター、いつもありがとう。先日は、急に、お世話様でした。

道場七二郎さんのCommentにつられ、さっそくマスターのところへお邪魔しました。暑かったしー、ジョッキが恋しくて。 Comment には「まっとぶっとい、、」って、書いてあったし、「まっと」って、ちゃんと通じましたから。 much→more→most的な感じからいうと、「もっと」「まと」「まっと」でしょうか。 つまり、「太い」「中太」「極太」ということですね。 何が、って話ですが、タイトル通り、道場七二郎さんの「アスパラガス」です。 尾花沢産というだけでも魅力ありますけど。 メインディッシュは、後ほど。 いきなり大好物っ!! 「活だこ」。タコは「揚げ」か「活」だなー、個人的に。まぐろも軟らかくて旨かったです。この日はちょっと早い入りでカウンター一人占めでしたから（って言わねがしたん）、何か贅沢な気分満喫。夏、近いなー的な。 ほどなくして、☆のマークのビール会社のM支社長さんがいらして、つくねを一緒に食べました。自分はなにげに久しぶり、（つくねもM支社長さんも）。さすが看板メニュー、美味いなぁ、ビールに最高です。 M支社長さんは、いつまでもご一緒したい雰囲気をお持ちの素晴らしい方だなーって、いっつも思います。関西弁ていいなー。 初めて拝見した、ビールのカタログ。こういうのあるんですね、手元にも置いておきたい一冊。欲しい。。 マスターがいうには「復興支援ほっけ」だそうです。こういうのもあるんだなーって思いました。大事なことですね。宮城沖南部方面産のようでした。ちょっと小ぶりでしたが、美味しくいただきました。 時間は前後しますが、この日はレディースデーということもあってか（まだあんのかなー）、大人女子が三人カウンターへ次々と、常連さんがマスターにってもってきて頂いた「たらの芽」です。この時期にこの大きさでこの色、やわらかさは凄いなと思いました。思いがけぬモノにたらふく出合っちゃいましたよ。 さてさて、メインの「極太アスパラ」です。 尾花沢産・ 道場七二郎 ファームブランド。 シンプルに湯でたのをマヨネーズで。どうすか、ぶっといっしょ。 こんなのも、浅漬けです。さすがマスター。（写真がぶれててすみません。撮ってるときはちゃんとしてると思ってるんだけどなぁー、、） アスパラといえば、「ベーコン炒め」。どうすかこの太さ、笹竹みたいです。硬くないので、むしろやわらかいのでこのボリューム感を美味しく存分に味わえました。そういえば月山の笹竹、今かなぁ。 マスター、道場さん、いつもありがとうざいます。 大人女子のレディースデー常連の皆さんもお世話様でした。 あれっ、何かドンブリ落として割ったような・・・。