糸車（いとぐるま）でしょっ!!

猛暑日～!! 暑くて、冷房との温度差と、体がついていかないこの頃です。 すっかりブログは更新がついていっておりませんが・・ 今年もちゃんと夏本番がやってきました。 最近、糸車さんにおじゃまして思うので、ちょこっと、ちょこっと、何かマスターが新しいことに、取り組んでおられること。 つや姫デー（たまたま、らしいですが・・）、スペアリブの復刻、なんかいいと思います。 こういうの、ご商売でもマーケティングでも、とても大切なことだと思います。 そういう姿勢が、お店の品性を形成していくのだと思います。 お客様のためにという、想いも伝わってきますしね。。 ダーウィンの名言は、ほとんにどこでも通じるんだなぁ、ということで、溜まったお肴たち、放流～、 これが「つや姫」おにぎり。冷めても、超うまいです。 復刻版てきらしい、スペアリブ。美味しいっす、ビールにも最高っす!! Ryu-kさんのFacebookkの投稿にて、「ちくわの天ぷら」って単語に惹かれてお邪魔してのオーダー。これこれ～、日本の食卓の隠れた逸品だと思う。 ある方の影響で、自分もかつお好きになってしまったかも～的な、活きのいいカツオは旨い!! カツオは漫画でも活きがよくないとねー、 宝刀「めんたいこじゃが」。先日、東京からのお客様にこれオススメするの忘れたぁ、。糸車さんで「始めてのお客に食べて欲しいメニュー、ベストワン」だな、やっぱり。 最近、少し痩せたんじゃないかという、噂のマスター。 いつも、いつも、ほんとにありがとうございます。。。

明けましておめでとうございます。2015年、松も明けてしまいました。 インフルエンザや風邪がかなり流行っている身の回りですが、皆様はお健やかな毎日をお過ごしでしょうか。 ちょっと鼻声かなー、まだ熱っぽくはないんだけど、→そんな時は、大人な皆様はすかさずアルコール消毒です。 糸車さんで、楽しく体にいいオクスリ、いただきやしょう。 今年も宜しくお願いいたします。 仕事はじめにお邪魔して、愛しい愛しい「セイサイ漬け」。今が旬のお宝的な味。 最後の晩餐はこれと納豆を絡めたものと決めています。 マスター今年のも、格別美味しいです!! いつのまにか大好物となってしまった「納豆汁」。マスターに教えてもらった「根っこ付きのセリ」が触感とともにたまりません。 熱い汁にセリの風味は何とも言えない冬の汁モノの食欲を湧き立ててくれますが、この細い根っこもまた、想い起こすと食べたくなる逸品です。 皆さんもぜひ、オススメっす。 あ、そういえばマスターに「パンは浸けてくったりしちゃダメよ」って前フリされました。それは、しろよってこと?　ってマジめに聞いたら「バガがっ!!」って言われました。んだて、ほんとかうその見分けがつかねんだもー。 しら～って出てきた「豚の角煮」。やわらか過ぎない肉の歯ごたえが好感度バツグン、口飽きしない角煮ってこういうのをいうんかなぁ、ってマスターの腕を感じました。さすがっ!! （新年なので褒めでおぐはぁ） マスター、今年もカウンターで、めんどうみでけらっしゃい。。 良い一年になりますように。。

いろんなことがありまして、また続いたこともありまして、しばらく自粛しておりましたが、そろそろという時期になりましたので、再開、投稿です。 そんなこんなで、あっという間に歳末です。2014年も、あといくつ。 30日はお店でも忘年会のようです。。 お肴写真たちは、少し季節外れもありますが、年越す前に放流～。 そういえば、もう「年越し蕎麦」予約の時期ですねー。 「ミズの実」。希少な食材です。山菜の「ミズ」のコブのようなものです。歯ごたえがたまりません。なかなか口にできない秋の味覚、大好きなものです。 「おでん」。相変わらずの「殻ごと玉子」です。「これこれ、」って指さしてくれてます。Ohrさんお久しぶりの再会でした。 オーダーした「目玉焼き」。醤油でいただく目玉焼きが大好物です。 「切干し大根」。出始めの旬野菜の大根はとにかくおいしい。この調理法でのお通しは最高っす。 「なんとか茸のきのこ汁」。忘れましたが、ボリュームがあって味もあって、おいしかったです。きのこはほんとたらふくたべたい。もう今年は無理かあ～、今年はなんか毒キノコの話題もありましたねー。 「白菜漬け」。だんだん冬らしくなってきました。いいよねー。 マスターに「ごはん」をオーダーしたら、「おにぎり」を作ってくれました。なんと、「明太子」。ゴージャス!!　海苔と明太子がたまりませーん。最近、おにぎりに少しハマってるかも。 「豚肉ソテーのパイナップル添え」。たまにいいよね、こーいうのも。塩の塩梅が絶妙で、いい肉いただきましたって感じで。 でました宝刀、「焼きそば」。最初、一人前って言われました。←ばかじゃないの!? まー、挑戦してあげてもいいけど、、。ってちゃんと取り分けて頂きました。バカじゃないし（笑） だいぶ、たまっちゃってましたが、やっぱりどれも美味しかったし、毎回楽しかったなぁー。 今年もも少し、マスター宜しくです。 あーっ!! タイトル写真の糸車バレーボールチーム「糸車他人\'S」、ナイター2部リーグ「優勝」おめでとうございました。確か、連覇ですよね。 いいこともありましたね。年末年始、お店にも皆さんにも良いことがありますように。。