糸車（いとぐるま）でしょっ!!

以前にマスターから復刻版メニューのPOPを依頼された時に、も一つマスターのイチオシ料理として受けていたのが、「焼きうどん」。 マスターのこだわりをちょっと思い切りよくコピーに表現してみました。 なんで「焼きうどん」なの? とその時質問したんですが、マスターいわく、 「焼きうどんは、オレの味なのよ～。焼きそばと違って、味付けはそれぞれだから、結構こだわって料理してんのよ。」 なるほど、焼きうどんは、確かに味付けが「焼きそばソース」みたいにはいかいないオリジナルという訳なんですな。 それで、「オレ流、焼きうどん、どーん!!」って。 是非、マスターのこだわり「焼きうどん」、ご賞味ください。 居酒屋ならでは、ボリュームの満点です。 マスター喜んで作ってくれると思います。

ケイタイの方は こちら をおススメします。 ↑↑トップの刺しゅうは、尾花沢にある「かめや」さんと山形の「糸車」の看板を背負ったコラボブレーカー、“コラブレ”です。道場七二郎さんのオリジナルグッズです。（詳しいい製作秘話は こちら=道場七二郎さんのブログ ） この日、新しい山形の美食組織活動、「かめる会」の発会式を糸車さんで開催。村山市にある「沢（さわ）」食堂に端を発したこの組織は、まぼろしの大盛やきそばを食する機会を見失ったまま、活動一回にして、解散。 改め、「かめる会」発会に至りました。これで、やっと「かめや」さんに行けそうです。新メニューもどんどん制覇したいと今から楽しみです。 そんな訳で、かめやさんの地元の道場七二郎さんが、いろいろと発会式にお膳立てをして頂きまして、生コラブレを拝むことができました。 レセプションの横断幕まで、準備して頂いて誠にサプライズ。 それだけじゃないです。かめやさんの味をそのままケータリングもありまして、「旨い」ごちそうもたくさん頂きました。（ほんとにありがとうございました） サンラータンの具です。 これをマスターに茹でてもらった、ぷりぷりパスタにのっけー!! サンラータンは、メニューにもある通り「ごはん」との相性がばっちり。サンラー丼!! もちもちの「おもちピザ」 なんと、かめやさんの特製「餃子」まで。しかも、タレまでーっ!!　最高っす。無類の餃子好きが太鼓判を押す一品。さすが本格中華「かめや」さん。 この日は、いつものレディースデーよりちよっとにぎやか　でした。 某PTAのにこやかな面々。いいひとばっかり。 そういえば、もう気がつけばこんな季節ですね。インターナショナルホテルのS部長さま、今年もビア祭りのポスターをジャーンとやって頂きました。 今年も7月6・7・8の三日間のようです。いっつも楽しくお邪魔しています。今年も楽しみです。 マスターのお料理もちゃんと紹介します。 写真がひどくてすみません、これ、「くじら汁」です。くじらの塩被、懐かしいです。 たぶん、好物のなかの10本指には入るであろう「青菜の煮もの（なっぱに）」。 最後に発会式の記念撮影。 組閣の会議もしましたので、後日発表があろうかと。この日は、完全に酔っ払ってしまって、写真もぶれぶれで申し訳ないです。 このお酒にやられたのかな・・。 道場さん、マスター、どうもありがとうございました。 Nonoさん、こんな感じで、無事、発会です。（楽しかったですよー） 「かめる会」は、入党希望者募集中です。 たぶん土曜日に、尾花沢のかめやさんに、行くような感じです。 かめやさんを紹介している道場さんのブログはこちら↓↓ 尾花沢を故郷とする大場農園と坂の上の本格中華「かめや」のスローライフ・ノート

ケイタイの方は こちら をおススメします。 ↑↑いつもこの写真がカウンターから見えるマスターが立つ厨房側の風景。マスターいわく、「こっちが俺の若い時、こっちが今。」と言いますが・・・・。カウンターのお客様は、当然(?)ながら皆さん異口同音に「はぁ～」とか「はぁ？」とか、「はぁ・・・」とか。三人ともいい男だと思いますが、ほんとに。 話は変わって、やっとマスターと約束していた店内ＰＯＰ作って持参しました。今回のは「復刻版」メニューです。言葉もいい響きです。 昨日、マスターへの取材によると、一応効果出てるそうです。注文ありましたって。皆さん美味しいですから、どんどん注文して下さいな。マスター自慢の糸車オリジナルお料理は、ほんとにどれも旨いです。 そいえば、効果と云えば、このブログも少し効果出てるようで、「ブログ見て」というお客様がいらしてくれているそうなんです。感激～!! ほんとにありがたいお話です。 続けていると、いい事ってあるのかなーって感じました。当たり前ですが、糸車という素地の良さ、マスターの人柄、そして美味い料理があってこそですが。 話を戻してこれが作ったポスター。今回は、掲示のスペースを考えて(少し学習しました)、細長タイプ。やっぱり写真が命だなぁってつくづく感じました。写メの腕を上げないと。 話変わって「今日のお肴。」ちょい放出、です。 「皿うどん」?、マスターいわく、山形の乾麺は日本一美味いそうです。自分もそう思いますし、この話、時々県外の方からも言われます。 「お刺身盛り」。まぐろ、美味しかったっす。 「ガーリックトースト」、ん？、ガーリックじゃなかったかも。 そいえば、たけのこ汁、撮るの忘れました。昨日はちょっとVIPの隣で、それどころではなかった気も・・。 ちなみにＧＷ中の素敵な情報見つけました。 大場七二郎さんのサイト(こちら) 、ちょっと注目ですよ、これ。