飯豊町（中部・白椿・東部・西部・中津川）公民館公式サイト| 山形県

5月20日（火）、手ノ子小学校の3～6学年と中津川地区まちづくりセンターの交流会が行われました。 今回は、「樹液の甘みを体験しよう」をテーマに、飯豊町中津川地区で作っているメープルシロップを使ってお菓子作りなどに挑戦しました。   飯豊町中津川のメープルシロップはイタヤカエデの樹液から作られます。 カナダ産のものと違って、香りにあまり癖がなく、黒糖のような風味になるのが特徴です。 その樹液100％の甘みを生かしてどんなお菓子が作れるのか？子供たちと一緒にためしてみました。 1つ目のレシピはメープルシロップのみで甘みを出したメープルクッキー。 材料をレシピ通りにはかって、まぜて、クッキーの形はみんなで丸めて作りました。 山クルミをのせても美味しいかも？   2つ目のレシピはメープルレモネード。 こちらはシロップまで甘くせずに仕上げたメープルサップにレモン汁を足して作ってみました。 レモン汁を足す前のメープルサップも少し味見…これも結構甘いので、さっぱりがいい人はレモン汁を多めにしてみよう。   クッキーが焼けるまでの待ち時間は、メープルシロップに関するクイズ大会でした。 みんな飯豊町のメープルシロップについて詳しくなれたかな？   クッキーが焼けたらみんなでおやつタイム。 メープルクッキーは素朴な甘さでおいしいね。 レモネードは結構甘いかも。レモン汁多めでもいいかもね。 作り方簡単だったし、家でも作ってみようかな。 みんな様々な感想を教えてくれました。 また中津川に遊びに来てくださいね。

5月19日（月）ふるさと学園（会員16名）の役員の方に畑作業をお手伝いいただきました。午前9時より作業を始めて、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃなどを手際よく植え付けし手頂きました。 役員の皆さん暑い中大変お疲れ様でした 収穫物については、今後開催されるまちづくりセンターの行事に活用させていただきます。  

  5月１９日の午後第一小学校５年生の家庭科「煎茶の飲み方」学習に婦人学級生５名でお邪魔してきました。 教えて下さったのが、婦人学級生の小松先生。大昔は、お茶で病気を治すことも出来たなど驚きの話もあり、その後はお茶の種類、お湯の温度、湯冷ましをする意味、急須の持ち方、数人分を均等に淹れるには・・・適温で何秒待つと美味しいお茶になるかを学習しました。 児童の皆さんは、教えて頂いた事を守りながら、お茶淹れに挑戦！熱い！という声も聞こえましたが、みなさん真剣な眼差しで美味しいお茶を淹れ、飲むことが出来ました。 感想は色々ありましたが、「普段はペットボトルのお茶を飲んでいるけど、自分で淹れたお茶がとても美味しかったです。」との意見もあり、やけどもする事もなく、楽しいお茶会となりました。