星の村からのお便り

先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。 新潟県のご当地メニューということで、 「　 のっぺい汁 　」 ！     だしがしっかり効いたやさしい味わいです 旬の野菜がたっぷり入っていることもあり、野菜不足解消にも一役買いそうです   新潟県の「のっぺい汁」は片栗粉は入っていなくて、里芋から出るぬめりで自然なとろみがついています。 汁物 ではなく 煮物 なのだそうです。 新潟に伝わる由来は、汁にとろみがついた状態を表す「ぬっぺい」から来ているそうです。   昼食にミニ和菓子がつきました。 利用者の方の中には、お互いに、「かわいこちゃん 」「かわいくて食べられないなぁ 」など会話する様子もありました。   星の村の集会室に、 「おひなさま」 が飾られました。

先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました 宮崎県のご当地メニューということで、 「　 チキン南蛮 　」 ！     揚げたての鶏肉を熱々のうちに南蛮汁に漬け込むことで、味がしっかりしみ込み美味しさ倍増です   一週間後は、 桃の節句 です 食堂入口も　「　 ひなまつり 　」　の飾りになっています。

先日、利用者の方にご当地メニューを楽しんでいただきました。 大阪府のご当地メニューということで、 「　 お好み焼き 　」 ！！   1 枚のお好み焼きには、いろいろな材料が使われます。 今回の星の村のお好み焼きは、表面は パリッ 、中は ふっくら に仕上がりました   ご当地の地図は大阪ということで、 「　トラ柄　」 です★ ★ ★ ★ ★   日中、天気のいい日もあったことで、ホームの周りの雪も溶け出しているこの頃です。

先日、昼食に 串揚げメニュー がありました。 利用者の方が、選んだ串揚げを目の前で揚げ、揚げたてを食べていただきました。 具材は、 串カツ 、 鮭 、 はんぺん 、 うずらの卵 、 さつま芋 の五種類です   厨房の職員の方々が、具材を切り、衣をつける下準備から揚げるまでの全行程を行い、始まりました！ 利用者の方に少しお待ちいただく場面もありましたが、 「　 おいしいね 　」「　 もうお腹いっぱい 　 」 などの声が聞かれました。 五種類の中では、はんぺんが人気があり、意外（？）にもさつま芋を選ばれる方が多くみられた串揚げメニューでした。

　本日、星の村の仏間にて涅槃会法要を行いました。所長・相談員での読経後、 所長より法話がありました。 涅槃会とは 2 月 15 日の釈迦の入滅の日に、釈尊の遺徳追慕と報恩のための法要です 。 　涅槃とは【命終えて亡くなる】という意味と【煩悩の火を吹き消した状態】の意味があります。凡夫である私たち人間は、生きている限り煩悩に眼を遮られ正しい見方が出来ずに「共に生きよ」という仏様の願いを忘れ、争いを繰り返す歴史を過ごしてきました。 　慌ただしい日々を過ごす毎日で、ふと足を止め自分を見つめ直すひとときを利用者の方・職員全員でお参りしました。