星の村からのお便り

先日、畑のきゅうりが初めて収穫されました！！   昼食の献立「手作りハンバーグ」の付け合わせのアスパラサラダに入っています☆ 手作りハンバーグは、ソースのトロッと感と合い、サラダと一緒に、みなさんもおいしく召し上がっていました☆   その他にも、星の村の畑には,なす,とまと,ミニトマト,とうもろこし,じゃが芋,大根葉,さやえんどう,ねぎ,ししとう,ピーマン等、たくさんの野菜が育っています。

先日、季節の食べ物である 笹巻き献立 がありました。   　笹巻きは、利用者のみなさんと一緒に作りました。 ２２０個 近く作りましたが、みなさん上手に、あっという間に出来上がりました☆   　オルゴール調の音楽の中、笹巻きを行っていると、利用者の方からは、「オルゴール館にでもいるみたいっ」と話題になり、楽しみながらの作業になりました。   　昼食では、黄粉、黒蜜、納豆で、ご自分の好きな味で食べていただきました。モチモチとした食感ときな粉の甘み、笹の香りが広がり、みなさんからは、「おいしかったよ～！！」「お腹いっぱいになった～！！」などの声がありました。

先日、6月生まれの方々のお誕生日お茶会を、栄養士、調理師主催で行いました☆ 　6月生まれの方は5名です。　　 6月生まれのみなさんと、パンケーキを作り合い、お祝いしました。 果物とクリームのデコレーションで素敵なパンケーキの出来上がりです！　   お祝いの最中、厨房職員の年齢当てクイズで盛り上がりました。 本日は天気も良く、窓から入る風は爽快です。 そんな気分の中、みなさん楽しい時間を過ごされました(*^_^*) 　 　6月に入り、アボガドも一層成長中です！　

　先日、岐阜県のご当地メニュー「鶏ちゃん焼き」の献立がありました。   　北海道の郷土料理、「ちゃんちゃん焼き」から影響を受けて作られたという話もあるそです。鶏肉をタレに漬け込み、野菜と一緒に炒めました☆ 鶏肉もやわらかく仕上がり、利用者のみなさんにも好評だったようです。     星の村の正面玄関には、きれいな花が咲き始めています。 花に詳しい利用者のみなさんが、毎日丁寧に世話しています (*^_^*)

　これから、だんだん暑くなる日が続きます。 　この時期になると食中毒という言葉を耳にしますね。 　先日、そんな食中毒を予防するためにはどんなことに気を付けていけばいいのかを考えるために、利用者のみなさん、職員ともに食中毒についての話を聞きました。   　「やまがた食の安全・安心　出張セミナー」から置賜保健所食品衛生課食品衛生担当の須貝さんよりお話をいただきました。 　スライドを見ながら、日々の生活で気を付けていく点を教えていただきました。     　手洗いの仕方やその大切さ、また、品物を購入する、保管する時の注意事項等、お聞きした内容に気を付けて快適な毎日を過ごせればと感じます