広重美術館

ミュージアムショップからのお知らせ。 広重美術館オリジナル手ぬぐいの中に スタッフおすすめの地元のお菓子が包まれた商品 「菓子土産」に新色が登場しました。 これまで幾度も色替えをしてきたオリジナル手ぬぐいですが、 今回はさらにバージョンアップ！ なんと２色の染めになりました～！！！ だいだい色 の 濃 淡 が可愛らしいデザインです。 ひとつ前の みず色 の染めも定番でステキです。 実はこの模様は、広重のマーク「ヒロ印」を５つ組み合わせて花模様にしています。 二代広重が作品の中で花模様にして使っていたので、 そのアイデアをいただいちゃいました（笑） ちなみにお菓子は現在 ・将棋もろこし…特別に「廣重」の駒入り（天童市） ・豆糖（東根市） の２種類で、どちらも1,150円（税込）です。

展示替え作業も終わり、いよいよ明日から 広重美術館10月展「江戸のグルメ★★★」がはじまります。 展示内容もいろいろ工夫してみましたので、 楽しんでいただけるととうれしいです。 企画展にあわせて コーヒーショップばれんで再現する江戸のグルメは 食事メニューも考えています。 ちなみに土日祝日のみの 各日10食限定ですのでご注意ください。 浮世絵観賞で心を満たしたあとは ばれんでお腹も満たして 秋の一日を満喫してください！ 【江戸のご飯／献立】 料理本『豆腐百珍』より ★ ふわふわ豆腐（尋常品） 　もともと卵を使った「ふわふわ卵」という料理がありましたが、 　卵が高級だった江戸時代、庶民は豆腐で量を増やして食べていたようです。 ★ 玲瓏豆腐（奇品） 　豆腐を寒天でとじたもの。 　シンプルな組み合わせですが、からし醤油でおいしい一品です。 ★ 味噌漬豆腐（奇品） 　豆腐も味噌も大豆が原料。チーズのようなまったりとした旨みです。 ☆ 茶飯 　ほうじ茶で炊いた ごはん。 　煎茶が普及したのは江戸後期からで、それまではほうじ茶が一般的でした。 　お茶の香りが食欲をそそる一杯です。 ☆ 山形名物 芋煮（特別献立） 　江戸の料理ではありませんが、山形の秋といったら やっぱりこの味。 　サトイモやネギは江戸っ子もよく食べていた食材です。 ☆ 茶巾しぼり 　サツマイモが日本に入ってきたのは江戸時代になってから。 　江戸の中頃には一般にも出まわり、庶民の食卓にものぼりました。 ★江戸の味【江戸のご飯】950円 　土日祝日／各日10食限定 コーヒーショップばれんの期間限定（10月１日～25日）メニュー

玲瓏【れいろう】 ⑴金属や玉が美しいさえた音をたてるさま。また、音色の澄んで響くさま。 ⑵玉が透き通り曇りのないさま。 ⑶うるわしく照りかがやくさま。 （『広辞苑』より） 将棋の羽生善治棋士は、対局中に この「玲瓏」という言葉を思い浮かべるそうです。 澄んで曇りのない心で盤面に向かうといいます。 では「玲瓏豆腐」とはいかがなものか？ 江戸時代の料理本に『豆腐百珍』というものがあります。 その名の通り、豆腐を使った料理100品と作り方を掲載。 尋常品（どの家庭でも作る）、 通品（基本の料理）、 佳品（風味良し、見た目良し）、 奇品（ひときわ変わったもの）、 妙品（珍しさもあって味も良い）、 絶品（豆腐本来の味を生かす）の ６等級に分けて紹介しています。 この「玲瓏豆腐」はそのうちの奇品で、 【こおりどうふ】と読みます。 豆腐を寒天でとじたもので、 シンプルな組み合わせですが、意外においしい一品です。 からし醤油や酢醤油をかけるとおかずに、 黒みつをかけると甘味としていただけます。 広重美術館10月展「江戸のグルメ★★★」では この「玲瓏豆腐」も再現！ 今回は「からし醤油」と「黒みつ」の２つの味をおためしください。 『豆腐百珍』より、同じく奇品の 「味噌漬豆腐」もセットになっています。 ★江戸の味【玲瓏豆腐】450円 　味噌漬豆腐・お茶付き コーヒーショップばれんの期間限定（10月１日～25日）メニュー

食欲の秋、芸術の秋にピッタリ！ 広重美術館の10月の企画展は 「江戸のグルメ★★★」（10月１日～25日） 浮世絵を通して江戸時代の食文化を紹介する展示です。 この企画展にあわせて 美術館１Ｆの「コーヒーショップばれん」では 期間限定で江戸の味を再現します！ 今日紹介するのは【冷や水】。 砂糖水に白玉団子が入ったものです。 浮世絵にもこうして描かれています。 砂糖水に白玉なんておいしいの？ …って思ってしまいますよね。 でも冷たい水も砂糖も貴重だった江戸時代には 特別なスウィーツだったんでしょうね。 夏になると、冷や水売りが 「ひゃっこい、ひゃっこい」というかけ声とともに まちを売り歩いたそうです。 今回はこの【冷や水】を再現、販売します！ いろんな甘いものに慣れてしまっている現代人でも おいしく食べられるようにアレンジを加えました。 ⑴まずは、砂糖水のままで江戸の味をご賞味ください。 ⑵つぎに、柚子ジャムとあんこを 　水に溶いたり白玉につけたりしてお好みでお楽しみいただけます。 私たちも試食してみましたが意外なほどおいしかったです♡ ちなみに写真の奥に写っているのは「味噌漬豆腐」。 江戸の料理本として有名な『豆腐百珍』に紹介されている料理です。 『豆腐百珍』メニューは、 ほかにもいくつか再現・販売しますのでどうぞお楽しみに！ 次回のブログで紹介します。 ★江戸の味【冷や水】450円 　味噌漬豆腐・お茶付き コーヒーショップばれんの期間限定（10月１日～25日）メニュー

すっかり涼しくなって、いよいよ芸術の秋ですね。 広重美術館ではこの秋、さまざまな企画を考えています。 そのひとつが 「写真家・佐藤ケイジュがうつす 日本の美 ～こころの景色～」。 いろいろなご縁があって 佐藤ケイジュさんの写真展を開催することとなりました。 四季折々の心地よい風景をたくさん展示しますよ。 景色を切り取るという意味では 広重の風景画も同じ。 …ということで、 「広重に学ぶ風景写真」というセミナーも企画しています。 詳しくは近いうちに広重美術館ホームページにUPしますから チェックしてみてください。 （写真はチラシのデザインです。）