『ながせひろ子』パティシエママblog

1月15日は「いちごの日」ということで・・・

山形放送・夕方の報道番組「ゴジダス」にて
「いちごの食べ比べ」をご紹介頂きました♪

登場したいちごは＿＿＿＿＿＿

●福岡産「あまおう」
●長崎産「さちのか」
●静岡産「紅ほっぺ」
●栃木産「とちおとめ」
●山形産「いちご姫」

5種類の利きいちご。
さあ、レポーターの新井さんはいくつ正解できたのでしょう！？

結果はこちら～～↓

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2013.01.16：ながせひろ子：コメント(1)：[メモ/パティシエお菓子日記]

2013年スタートしました！

みなさま、あけましておめでとうございます！

昨年のご愛顧に心からお礼申し上げます。

これまでに経験したことのないような気候の変化に、
果物に携わる私たちは、日々勉強の毎日です。

決してあきらめない生産者の方々と共に
みなさまにご満足頂けるよう、今年も精進して参ります。

本年もどうぞよろしくお願い致します。

2013.01.05：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

クリスマス・ポンチッチ♪

今日から三日間、クリスマス・ポンチッチが
店頭に並びます！

実は・・・
な・なんとこのクリスマスの時期に
ポンチッチの容器がなくなってしまったのです。。。

そんな時、発見したのがこのドーム型容器。
クリスマスのシールを貼ったらなんだか楽しそう♪

というわけで、クリスマス・ポンチッチ登場！

みなさま、パーティーのお共にいかがでしょうか。
ご来店をお待ちしております♪

2012.12.23：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

いちばんおいしいりんご！

りんごの収穫もいよいよ終盤です。

雲間から太陽がのぞくりんご畑に行ってきました。
フルッティアでお世話になっている生産者のみなさんが
集まってくださいました。

「いちばんおいしいりんごは？」の問いかけに
「これは間違いなくうまい！」と
教えていただいたのがこのりんご。

＜おいしいりんごの条件とは？＞
　①甘味
　②酸味
　③コク
そしてここがポイント！
　りんごをのみこむときに、水分と果肉が
　同時にのどを通ってなくなること

う～ん、りんごは奥が深い！！

おいしいりんごの見分け方も伺ってきました。

リンゴレポート、ただ今作成中。
乞ご期待！です。。。

2012.11.26：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

プチ・みかんの食べ比べ♪

「おいしいみかんはありますか？」
今の時期、一番多い質問です。

みかんのおいしさもひとそれぞれ。。。

そこでちょっと食べ比べ♪

向かって左が長崎産「味まるみかん」
皮がうすーくて、甘味もあれば酸味もある後味スッキリのみかんです。

向かって右が和歌山産「葵クラブみかん」
鮮やかなオレンジ色の果肉はとにかくあまい！みかんです。

さて、みなさんはどちらがお好みでしょうか＿＿＿＿＿。

2012.11.17：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

春がそこまで来ています！

３月11日、あの震災から一年が立ちました。

被災されたみなさまには心よりお見舞い申し上げます。

あの大地震から一週間後、フルッティアはお店を
再開しました。

すぐ近くで被災された方がたくさんいらっしゃるのに、
お店をオープンすることに何となく後ろめたさを感じながらの
再開でした。

宮城県からいらしたお客様に
「お店が開いていて嬉しかった！」
と言って頂き、ほっとしたのを覚えています。

お店の前の植え込みからチューリップの芽が
顔を出しました。

復興への道のりはまだ始まったばかりですが、
必ず春は来ます！

被災された方々に寄り添って、
少しでもお手伝いができればと思います。

2012.03.11：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

今シーズンの山形県東根産≪ふじりんご≫～蜜がいっぱい～

いよいよりんごの収穫が始まりました！

早速、お味見♪

「これでもか！」とばかりに蜜の入ったふじりんご。
みずみずしくて、歯ごたえがあって、
なんと言ってもあま～くて、お味が濃い！
今年も待っていて下さるみなさまに、
自信を持ってお薦めできます！

ただ、ひとつ心配なのは例年にない
このところの気温の高さ。。。

生産者のみなさんが丹精込めて作ってくれたふじりんご。
このおいしさをそのままにお届けするために、
お客様にはぜひ、早めのご購入をおすすめします。

2011.11.16：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

秋の味覚のポンチッチ♪

外は冬の訪れを感じさせる寒さですが。。。

ポンチッチの中は秋の恵みがいっぱいです。

＜本日のフルーツポンチッチ／Ｍサイズ＞
　●山梨県産《赤嶺/せきれい》赤いぶどう
　●山形県鶴岡（くしびき）産《庄内柿》元祖種なし柿　
　●長野県産《南水》晩生和梨
　●フィリピン産《ゴールデンパイン》甘味たっぷり
　●ニュージーランド産《キウイ》ゼスプリグリーン
　●オーストラリア産《ネーブルオレンジ》　　
　●米国フロリダ産《グレープフルーツ》

2011.11.15：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

11月のポンチッチ・スペシャル“とちおとめ苺登場！”

苺の季節がスタートしました。
ポンチッチに苺が加わると、ぱっと華やかになります♪

≪本日のポンチッチ・スペシャル≫
　●静岡産マスクメロン最高級クラウン
　●栃木産とちおとめ苺
　●岡山産紫苑ぶどう
　●和歌山産ネーブルオレンジ
　●フィリピン産ゴールデンパイン
　●ニュージーランド産キウイ
　●米国フロリダ産グレープフルーツ

2010.11.25：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

フルーツcafe in 天童中部公民館

天童中部地区子ども育成会さんからの依頼を受けて。。。

“出張”フルーツcafe　スタートです！

＜第１部＞では南国うまれのフルーツを紹介。
　●パパイヤ
　●ドラゴンフルーツ
　●スターフルーツ
　●アテモヤ

　みんなでアテモヤを試食しました。
　
　“森のアイスクリーム”と言われるアテモヤ。

　「おいしかったひと！」と手をあげてもらったら・・・

　半分くらいだったかなー。

　ちなみに、アテモヤを紹介したまさゆきさんは
　アテモヤがだいーいすき！なのでした。

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2010.10.24：ながせひろ子：コメント(3)：[メモ/パティシエお菓子日記]

出張！“フルーツcafe”

天童市中部公民館で“フルーツcafe”を
開催します。

１０月２３日土曜日、定員は３０名。
あっという間に定員いっぱいになったそうで、
ありがとうございます♪

昨日、お店にお母様といっしょにいらした女の子、
「土曜日、楽しみにしてます！」

これはがんばらなくっちゃ！
まさゆきさんはサプライズなフルーツを準備中。。。

みなさん、どうぞお楽しみに！

2010.10.21：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

畑めぐり～山形のふじりんご～

１０月のふじりんごです。

１１月中旬から下旬の収穫に向けて、
もっと大きく、もっと赤く、もっとおいしくなっていきます。

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2010.10.14：ながせひろ子：コメント(5)：[メモ/パティシエお菓子日記]

もうすぐ収穫！～ラ・フランス～

収穫直前のラ・フランスです♪
たっぷり、大きく実っています。

ラ・フランスは固い実を収穫した後、
追熟させて食べ頃を迎えます。

ラ・フランスのおいしさをお届けするには
食べ頃が大切。

フルーツ専門店の腕の見せどころです！

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2010.10.13：ながせひろ子：コメント(3)：[メモ/パティシエお菓子日記]

本日のポンチッチ～ピオーネ・アールスメロン・幸水梨～

すっかり秋めいてきました。

ポンチッチも紫色のピオーネが加わって
すっかり秋色です♪

＜本日のポンチッチ＞
　●ピオーネ（山形産）
　●アールスメロン（静岡産）
　●幸水梨（山形産）
　●ゴールデンパイン（フィリピン産）
　●バレンシアオレンジ（オーストラリア産）
　●グレープフルーツ（南アフリカ産）
　●キウイ（ニュージーランド産）

2010.09.29：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

貴重なパイナップル！？

ポンチッチには欠かせないパイナップル

鮮やかな黄色い果肉はポンチッチの中でも
存在感“大”

最近、そのフィリピン産ゴールデンパインの
入荷が少なくなっています。

入荷がない日もあるほど。

フィリピンを襲った大雨の影響だとか。
これも温暖化の影響なのでしょうか・・・

地球が送り続けているサインに
私たちも真摯に向き合わなければ
ならない時が来ていると思います。

2010.09.21：ながせひろ子：コメント(0)：[メモ/パティシエお菓子日記]

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