カエソラＢＬＯＧ 『小春日和』

今ちまたで話題になっている塩麹。
作ってみました。
一週間置いて完成らしいので今熟成中です。


お肉をこの塩麹に漬けて焼くとすごく軟らかくなるらしいし、魚にも野菜にもいいという万能調味料らしいです！
出来上がりが楽しみだなぁ。


残った麹で甘酒も作ってみました☆
ちょっと適当だったけどちゃんとできた！


麹は体にもいいらしいから嬉しいなO(≧∇≦)o