HappyStyle

そう、ローストキチン♪

現在放送中のHappy Styleでは、クリスマス☆スペシャルという事で、ローストチキンの作り方をご紹介中。

オーブンで焼かずに、レンジでチン♪でできちゃいます。
ちゃんと、こんがりと焼色も着くんですよ。

材料は
鶏肉…1羽
塩・コショウ…大さじ1ずつ
にんにく…12片
ローズマリー、マジョラム…適量
サラダオイル…30cc

①調理する数時間前（時間が無い時は最低でも30分前）に、鶏肉をきれいに洗い（お腹の中までしっかりと）キッチンペーパーで水気をふき取ってから、塩・コショウを外側と内側にすりこんでおく。
②鶏のお腹に、フライパンで焼いたにんにくとハーブ類を詰め、出でこないように楊枝でとめる。
③足をお腹の方に寄せてタコ糸（なければ木綿糸でもOK）でお行儀よくしばり、手羽の部分は背中の方に押し込む。（見た目を良くするのと、焼いている時に乾かない様にする為）
④表面にサラダオイルを塗って、お腹を上にし、電子レンジ（500ｗ）で20分チン。
⑤油が出てきたらそれをスプーンでかけながら加熱し、裏返してさらに20分。
⑥もう一度お腹の面を5分チンして完成！！ゆでたジャガイモなどを添えてお召し上がり下さい。

この他、ラザニア（写真手前）とティラミス（右中央）も作りました。
26日まで番組を放送していますので、ご参考になさって下さいね。

2009.12.24：happystyle：count(1,740)：[メモ/Happy Style]
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