花の里からのお便り

6月は あじさいを見にドライブにいきました。   残念ながら雨のため、 行き先を 上杉城史苑に 変更しました。   玉こんにゃくや牛肉コロッケを食べてきました。

今年も、上小路　賢さんはじめ６名の方が ボランティアに来て下さいました　！　！ なつかしい曲、みんなが知っている曲、楽しい曲を 歌っていただき、元気をいただきました。 利用者の皆さんも、一緒に歌われるなどして 大変喜んでおられました。 また、数十年ぶりに再会したと 互いに涙ぐんでいらっしゃる方々がいらっしゃって それを拝見してこちらも感動しました。 ボランティアありがとうございました。 また、来年もよろしくお願いします。  

なめらか食は、お粥と別盛りで「オムレツ」として提供しています。 ＊作り方＊ ①いり卵を作ります。 ②同量の水とミキサーにかけ、凝固剤を入れます。 ③バットに流し入れ、固めます。 ④器に固めた卵をおき、上からミキサーにかけてなめらかにしたミートソースをかけて完成です。

利用者様にも大好評の「オムライス」の作り方を紹介します。 ＊作り方＊ ①やわらかく加工された鶏肉をひき肉状に炒めます。炒めたみじん切りの玉ねぎを加え、ケチャップ、コンソメ、バター、塩こしょうで味を調え、ミートソースを作ります。 ②コンソメ、バターを入れて炊いたお粥にミートソースを混ぜ、チキンライスにします。 ③器にお粥を盛り、上にとろっと卵をのせ、ケチャップをかければ完成です。 ・・・追記・・・ ご家庭でする場合には、市販のミートソースをお粥に混ぜ、その上に半熟に焼いた卵をのせると簡単にできます☆  

6月22日に郷土料理の笹巻きを利用者の皆さんに作っていただきました。 昔を思い出し、「懐かしいなぁ～」「昔よく作ったもんだ」と話をしながら、140個の笹巻きを手際よく、あっという間に作っていただきました。 上手に出来上がった笹巻きは、おやつの時間にきな粉と黒蜜をかけておいしくいだただきました。「うまいな。懐かしい味だな。」と皆さん喜ばれていました。