あっさり系の味噌ラーメン
米沢の松ヶ岬に昔からあるお店で、子どもの頃から馴染んできたお店なのですが、 今年の夏はしばらくお休みにしていたようでしたので、気にかかっていました。 寿味食堂。 秋口に通りかかったら暖簾が下がっていたので昼食に入店。 味噌ラーメンを注文。 一目見るとこれは味噌ですか?と聞きたくなるような、白みそのとてもあっさりした、野菜たっぷりの味噌ラーメンです。 野菜は脂っこくありません。 野菜の層がぶ厚いので、なかなか麺にたどり着かなくて、麺が柔らかめです。 一般的な米沢ラーメンよりやや幅広な感じの麺でしょうか。 親しんできたあっさり系の味噌ラーメン。 また食べられてよかった(^^
2012.12.05