お堀端さっぽろ
米沢城址(松ヶ岬公園)の北堀端にある「お堀端さっぽろ」です。 自家製手打ち麺がうりのお店ですね。 ラーマン以外に、お蕎麦とうどんもあり、セットメニューもあるようです。 やはり、手打ち麺を食べたいので、ラーメン 大盛(550円+100円)です。 麺はいわゆる米沢ラーメンよりやや太めでしょうか、縮れ麺で歯ごたえモッチリ。 スープはあっさり醤油でいいのですが、ちょっと後半には塩じょっぱい感がありますかね。 具はメンマ、チャーシュー、ネギ。 チャーシューはちょっと小ぶりではありますが、味が染みて美味しい。 もうちょっと、食べたいなぁ(^^ 美味しい一杯でした。
2013.12.07