こだまカフェ

国道１１３号沿線に昨年の春にオープンしたらしい「貴伝」。 米沢にある貴伝の支店なのですね。 初めて入ってみました。 中華麺（ゆず風味　　600円）にしてみました。 他のお店だと、中華そばとかラーメンという品書きですけど、中華麺というところにこだわりがあるのでしょうね。 さて、太めのもっちりした縮れ麺、茹で加減もいいです。 あっさりした醤油味に刻んだ柚子の風味でさっぱりとしか風味になっています。 具はやわらかいホロっとしたチャーシュー、しゃっきりした歯ごたえのメンマ、海苔とナルトとネギ。 チャーシューは好みが分かれるところかもしれませんが、全体のバランスがよく美味しかった。 画像ピンボケで、なしです。。