こだまカフェ

東部食堂です。 米沢駅前の通りを南下して、米沢電線の手前ですね。 やっぱりここは中華そば（大盛　550円+100円）　※消費税増税前 米沢ラーメンらしい細い縮れ麺、透明感がありあっさりしているものの最後まで飲み干したいようなスープ（丼いっぱいです^^;）。 太めのメンマ、味の良く沁みたチャーシュー、ネギとナルトと海苔。 全体のバランスが良くて、毎日食べたい、そんな感じです。 美味しかった。

フクジュソウ 福寿草と書きますね。 雪が消えたところから次々と花を咲かせてゆきます。 昔は、里山のあちらこちらに群生地があったのですが、乱獲で一時はそういう場所が少なくなっていました。 最近は、保護されたり、マナーが良くなったこともあり、群生地が回復しているようです。 この花は、土が合わないと移植しても数年で消滅してしまうそうです。 光をいっぱいに浴びて黄色く輝く花を見ると、春を感じます。

雪が消えると、地面からいろんなものが、春を待ちわびたように次々と出てきます。 秋から雪の下で蕾を固くして待っていた蕗の薹が大きくなって、その隣から競うようにツクシが伸びてきていますね。 フキノトウは天ぷらや、フキノトウ味噌などに調理されて、食卓にでてきます。 ちょっとキドイけれど、爽やかなほろ苦さを、一度は味わいたいですよね。

米沢の上郷地区　川井にある川井食堂です(^^;。 もともとの米沢から上郷への道沿いにありますね。 久々です。 中華そば（大盛）　550円+100円　※消費税増税前です 細くて縮れた麺、さっぱりとしていながら味わいのあるスープ、とても好みです。 チャーシュー、メンマ、ナルトとネギ、シンプルでこれもいいバランスです。 美味しかった。

米沢市役所前通り、スカッと晴れております。 新年度が始まり早２週間、春の交通安全運動中でもあり、取り締まりなどもあちらこちらで見かけられますよ。 自動車教習所の路上教習中のクルマも、まだたくさん出会います。 初心者マークも目立って多いですし、紅葉マークをつけているクルマももちろん、みんな安全運転しましょうね。