こだまカフェ

米沢市の東部花沢町の国道１３号線沿いにあるお店　大龍。 数年ぶりに入ってみました。 焼きそばが美味しい、らしいのですが、塩ラーメン　大盛（630円＋100円）。 麺は細縮れ麺で米沢ラーメン風。 スープは透明感があってあっさり塩味ですが、油にちょっとくせがあるようです。 具は、キャベツ・もやし・人参・豚バラ肉を炒めたのがのっており、コーンとワカメがトッピング。 塩ラーメンというので、醤油ラーマンのような具を期待してました。 こうなると、タンメンとの違いはどうなのでしょうね。 とても普通に美味かったです。

米沢市の春日、イオンのある通り沿いにある「金時」で昼食です。 クルマの通りが多いのですけど、駐車場がお店の両側にあり、出入りは気にならないですね。 中華そば（大盛）にしました。　550円＋150円 米沢ラーメンのお店！ということです。 なるほど細い縮れ麺、魚系の醤油味とシンプルな具で、米沢っぽいです。 特徴はスープがお魚系が強くて、見た目よりもややしょっぱいでしょうか。 チャーシューはモッチリして好みです。 具はメンマとと海苔と紅白のかまぼこです。 米沢では、蒲鉾をのせない店の方が多いでしょうかね。 セットメニューもありました。 ミニ豚丼＋煮卵＋お新香・・・Ａセット ミニご飯＋煮卵＋お新香・・・Ｂセット　（値段は忘れました）

さて、おなじみの「金ちゃんラーメン米沢店」です。 中華そば（大盛り　550円＋100円）。 いつも変わらぬ金ちゃんです。 それにしても、置賜はもちろん、ずいぶんあちらこちらにありますよね。 行ったことがあるおは、米沢・川西・高畠・長井・白鷹・上山・・・かなぁ。 ただ、肝心な元祖漆山にはまだ行ったことがありません(^^; あ、もちろん米沢店も、美味しいですよ。

米沢城址（松ヶ岬公園）の北堀端にある「お堀端さっぽろ」です。 自家製手打ち麺がうりのお店ですね。 ラーマン以外に、お蕎麦とうどんもあり、セットメニューもあるようです。 やはり、手打ち麺を食べたいので、ラーメン　大盛（550円＋100円）です。 麺はいわゆる米沢ラーメンよりやや太めでしょうか、縮れ麺で歯ごたえモッチリ。 スープはあっさり醤油でいいのですが、ちょっと後半には塩じょっぱい感がありますかね。 具はメンマ、チャーシュー、ネギ。 チャーシューはちょっと小ぶりではありますが、味が染みて美味しい。 もうちょっと、食べたいなぁ(^^ 美味しい一杯でした。

こちらは、伝国の杜の東側の道路脇にある「愛染」さんです。 観光スポットに近い、ということもありますが、地元の人もずいぶんと訪れる人気店ですね。 かなり面白いメニューがいっぱいあるということと、盛がとても良いということでも知られているようです。 さて、この日はメンマラーメン（700円）にしました。 麺は縮れ麺ですが、米沢のラーメンとしては太い方ではないかと感じます。 スープは鰹節系？！　見た目には、濃い口醤油なのでしょっぱそうに見えますが、そうではありませんね。 さて、具はメンマラーメンですから、もちろんメンマたっぷりです。それが、けこう不揃いでドサッとありまして、これはこれで面白いんじゃないでしょうか。 チャーシューは米沢らしいパサッとした薄いタイプで、米沢人としては、これでしょ！という感じです。 腹いっぱい、美味しかった。