こだまカフェ

国道１１３号沿線に昨年の春にオープンしたらしい「貴伝」。 米沢にある貴伝の支店なのですね。 初めて入ってみました。 中華麺（ゆず風味　　600円）にしてみました。 他のお店だと、中華そばとかラーメンという品書きですけど、中華麺というところにこだわりがあるのでしょうね。 さて、太めのもっちりした縮れ麺、茹で加減もいいです。 あっさりした醤油味に刻んだ柚子の風味でさっぱりとしか風味になっています。 具はやわらかいホロっとしたチャーシュー、しゃっきりした歯ごたえのメンマ、海苔とナルトとネギ。 チャーシューは好みが分かれるところかもしれませんが、全体のバランスがよく美味しかった。 画像ピンボケで、なしです。。

ずいぶん久しぶりの「ひらま」さんです。 米沢市の北東の郊外･･･というよりはずれのほう（失礼）ながら、毎日行列のできるお店。 あいかわらずで、お昼通るたびに並んでいる人と、車が入れなくてウロウロしているのを見ては通り過ぎていました。 数年ぶりです。 この間、昔と変わったとか伝わってきますがどうなのかな？とたまたま行列のできていない日に当たりました。 中華そば　大盛（550円＋100円） 麺はやや平打ちの縮れ麺、茹で加減がちょうどよいです。 スープは透明感のある、あっさり味です。 具は、二種類のチャーシューとメンマ・海苔・ナルト・ネギ。 パサッとしたのとホロっとしたチャーシューの二種、好みです。 美味しい一杯でしたよ。 写真がボケボケで失敗、申し訳ないのでなしです（残念）。