こだまカフェ

米沢市の北部、中田町地内にある、ラーメン福亭さんです。 ホームセンターコメリ、信金支店の隣りです。 以前、別の名前のお店の頃に入って以来なので、相当久しぶりですね。 さて、ラーメン（大盛）　（550円＋100円）。 米沢ラーメンとしては、それほど細麺ではない感じですが、縮れ麺です。 スープはちょっとくせがあるけれど、あっさり系の醤油です。 具はチャーシュー、メンマ、細切りネギと普通のネギ。 厚切りのチャーシューが、いい感じで好みです。 米沢ラーメンに細切りネギも珍しいかも。 お店の方が明るく元気でいいですね。 ラーメンと組み合わせたランチメニューもありましたから、次はそちらにしてみましょうか。 ごちそうさまでした。

米沢市窪田の国道１３号線沿いにある、吉野屋さんです。 こちらは、親戚の家で出前でご馳走になったことがありました。 その時に、「バイク屋からラーメンとるか？」と家族で話しているのを聞き「えぇ？」と思ったんでした。 昔バイク屋だったんでしょうか？ そういえば、店構えの半分が車庫のようになってますしね・・・。 吉野屋さんの南隣りにも、ラーメン屋さんがあり、中心街ではなくて、郊外でこういうふうに２軒並んでお店が成り立ってるのも面白いですよね。 さてさて、中華そば　大盛（550円＋100円）。 麺は細い縮れ麺で、やわらかめの茹で加減です。 スープは透明感があってあっさりしています。 具は、やや赤みが残っているチャーシュー・メンマ・海苔・ねぎ。 メンマがたっぷりで嬉しいですね。 小皿に白菜のキムチがついてました。 なんだか、昔懐かしい中華そば屋さんという感じがして、ホッとできるお店とお店の方の雰囲気でよかった。 ご馳走さまでした。

米沢の花沢　国道１３号沿いに昨年オープンした、とんとんさんに行ってきました。 以前、好きなラーメン屋さんがあった店舗です。 ということで、「しょう油ラーメン（大盛）」（630円＋100円） 太めのもちもちする食感の麺で、良いですね。 煮干し出汁のスープは、なるほどなるほど、美味しい。 具はチャーシューが好みの味、メンマ・ナルト・半熟卵・海苔と、見た感じも美しい。 もう一つの特徴は、ステンレス製の中空になっている器。 冷めいにくい構造になっているとかで、たしかに熱々で最後までたのしめますね。 ただし、スープが熱くてうれしい、ということと、金属の食感が好きってこととは、別な問題と感じます。 私の場合は、普通の丼の方が好きですけどね。 ただ、この店主さんの思いが伝わってきますよね。 美味しかった。

米沢市街地の南部地区、門東町にある中華そば屋さん。 旧町名で黒川町からの店のお名前でしょうね。 店構えは、一見すると、蕎麦屋さんに見えなくて、お菓子屋さんかな？という感じです。 一年に何度か伺う機会があります。 やや遅い昼食となり、ちょうど暖簾を下ろしたところでしたが、お店のお母さんが「いいですよ」と入れてくだしました。 気さくなオジサンとご夫婦で営業してらっしゃるのでしょう。 さて、やはり中華そばです。大盛り（550円＋100円） 麺は米沢らしい細めの縮れ麺で、茹で加減はやや柔らかめです。 スープがとても透明で「おやっ？」と思うぐらいなのですが、これが出汁が良く効いており（鶏ガラ？！）、しみじみと美味しいのです。 身体に沁み渡るような優しい感じです。 具は、チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。 毎日食べたくなる、そんな美味しさを感じる、好みの中華そばでした。 ご馳走さま。

米沢市内の西部地区、城西町になりますかね。 可祝屋さんの支店があります。 支店と言っても、こちらもだいぶ長く営業されていると思います。 そば、うどん、中華そば、丼物と一通りそろっていて、地元の人だけでなく、観光等で訪れているお客さまも多いようです。 学生の時（○十年前ですけど）、ここに時々食べに来ていたものでした。 みそラーメン（700円）にします。 米沢ラーメンらしい細い縮れ麺で、これは好みの分かれるところらしいのですけど、私は昔から食べ慣れたみそラーメンなので、好きです。 ただ、昔は野菜いっぱいの札幌味噌ラーメン風だったような気がするのですが、記憶違いでしょうかね？ 身体が暖まりました、ご馳走さまでした。