こだまカフェ

米沢の西部　直江町にある「吾妻屋」さん。 ラーメン・そば・うどん・丼物・定食などのメニューが豊富なお食事処です。 御廟所が近いこともあり、観光客も多いようです。 店内も明るくてきれいですね。 この日は、塩らーめん（700円　※消費税アップ前です） 麺は米沢らしい細い縮れ麺です。 透明感のある塩味のスープにはラー油が少々入っており、ちょっぴり辛いです。 具は、サッと炒めた野菜とともにチャーシューとメンマ・ナルトで好みです。 そして、付け合わせの、雪菜のふすべ漬けがとても美味しい。 こういうのが嬉しいです。 美味しかった、ご馳走さまでした。

米沢の西部、米坂線の矢来踏切のすぐ近くにある「まいづる食堂」。 学生の頃から時々うかがっているお店です。 メニューも麺だけでなく、丼物やカツカレーなど豊富。 テーブル以外にも、小さな座敷がいくつかあるので、子どもがいても大丈夫。 町内の皆さんが集まる場所でもあるようです。 この日は初めての　五目中華（700円）を注文。 麺は細めの縮れ麺、今日は少しだけやわらかめ。 スープはあっさり塩味。 豚ロース肉、かまぼこ、しいたけ、ポーチドエッグ?!、キャベツ・もやしなどの野菜が炒められており、たっぷりの具。 美味しくいただきました。

米沢市の南部、おおたまちにあるお店「一休」。 じつは、自販機がいっぱいあるなぁ、なんて思いながらいつも通り過ぎているところでした。 そうしたある日、出先で、どこで食べようかな?!と思っていたらラーメンの幟旗が見えました。 あら、ここはラーメン屋さんだったんだと初めて気がついたのでした。 それに、入り口わきに植えてある植物、ビワみたいで、よく育ってるし、そんな興味もあって中に入りました。 カウンターと座敷のある店内には、常連さんらしいお客さん。 メニューなどを見ると、ラーメン以外にもいろいろあり、それに夜の居酒屋さんのような品書きもあります。 この近辺の方が呑みに集まる場所なのかもしれませんね。 さて中華そば（大盛り）　550円+100円です。 やや細い縮れ麺と、むっちりです。 スープは醤油の色が濃いのですが、見た目ほどしょっぱくはありません。 かつて、我が家の近くにあった中華そば屋さんの味に似ていて、とても懐かしい。 具はチャーシューが食感・味ともに私の好み。 ナルト、メンマ、ネギ、ワカメですね。 中心街を離れた地域に、こうした店があるのは、いいですね。 玄関先のビワの木のことを、奥さんに聴きました。 雪が当たらないように屋根の下に植え、冬は囲っておくとのこと。 葉っぱが身体に良いので、それを採るために育てているのだと、わざわざ玄関先に出てきて教えてくださいました。 ご馳走さまでした。

米沢市内の中央部からやや北にある「たか富」さんです。 ＮＴＴ米沢の西側の道路を北進して突当たりの角、というような場所です。 以前、地元出身タレントの、あき竹城さんがテレビで紹介していましたね。 久しぶりに入りました。 地元のお馴染のような感じのお客さまが次々に来店します。 では、「米沢ラーメン（大盛）」（550円＋100円）。 来ました来ました、大きい丼（写真では伝わりませんね）になみなみとスープ（＾＾） 麺はとても細い縮れ麺で、まさに米沢ラーメン。 スープは、なんと言ったらいいでしょうね、うどん屋さんや蕎麦屋さんのラーメンらしい、鰹節（かどうか判りませんが）の出汁がたっぷりという感じです。 あっさりしてます。 具は、チャーシュー、蒲鉾、メンマ、ネギ、海苔（その上に胡椒）で、好みのチャーシューです。 相当なボリュームで、満足。 ただちょっと不思議なのは、縮れ麺にスープが絡んでこないんですねぇ。 表現が解りにくいかもしれませんけれども(^＾ ご馳走さまでした。

スープカレーの「らぁじゃ」さん。 スープカレー以外にも、カレーうどんやルゥカレー、こども用メニューもあり面白いですよ。 ということで、「みそラム　キャベ　ルゥカレー」（1180円）。 キャベツと八丁味噌とラム肉、米沢さんのお米の米粉でとろみの付いたルゥカレーです。 ラム肉と味噌味は、ジンギスカン焼きっぽい羊肉の特徴を少々感じさせながらも、とても相性が良く食べやすく仕上がっていますね。 それにキャベツの甘みで美味しさが引き立っています。 ご馳走さまでした。