こだまカフェ

川西町小松の「さっぽろ」で昼食をいただきました。 初めて入るお店で、焼そばが美味い！とか、盛りがよく人気という評判を聞いていました。 店内は小上がりとテーブル、その他にも座敷があるようでした。 さて、「中華そば」（大盛）　※600円+100円　を注文しましたら、店主さんらしい人が「大盛り？！」聞き返され、「はい、大盛で！」と元気よく答えました。 待つことしばし。 はたして、出てきたどんぶりを見て、けっこうビックリ、というか笑っちゃいました。 丼に盛り付けられた、麺の中央がスープの表面から島になっていて、しかも小高い山です（笑） お～これはこれは（^^） 昔、高校時代に米沢市内の「桂町さっぽろ」で出会って以来、久しぶりの山盛りです！ ご主人が、ほんとに食べられるか？心配で聞き返したのだな、とわかりました。 見た目で圧倒されましたが、食欲に火が付き、もちろん完食しました！ 麺は米沢ラーメンより太めでもっちりして、やわらかめ。 スープは少々しょっぱい感じですがシンプルで美味しい。 具はチャーシュー・メンマ、海苔・ねぎで、素朴な感じです。 このボリュームと素朴な感じとても好きです。 ごちそうさまでした。

長井市伊佐沢にある、古民家を改装した、なかなか雰囲気のあるところ。 適度に手を入れ、また手を入れすぎず、店主のセンスが良いなぁと感じさせられます。 相当大きな古民家を、襖などを取り払い、相当広く使えるようになっています。 そして、お獅子さまがドドンと飾られています。 さすが、黒獅子の郷　長井です。 さて、餅蕎麦御膳です（蕎麦大盛りで、値段はたぶん1,200円？）。 餅は　あずき・くるみ・じんだん・ごま・納豆の五種。 蕎麦は田舎蕎麦風ではなく、のど越しの良い蕎麦でした。 食べ物のおいしさだけでなく、雰囲気を味わうのもよいですね。 ごちそうさまでした。

米沢市街地の南部　大町にある寿ゞ喜家さん。 お蕎麦とラーメン、ランチのセットメニューなどが人気のようです。 大小宴会などにも使われるできるお店です。 ランチなので、ラーメンとミニ天丼セットにしました。（890円） ラーメンは、いわゆる米沢ラーメンのイメージとは異なります。 ぽそっとした、縮れの緩い麺で、スープも見た目透明感はありませんが、お蕎麦屋さんのラーメンという感じ？！ そして、のっている具がわかめ・薄いチャーシュー・メンマ・ねぎと、あとワラビのような山菜とシイタケが入ってました。 これけっこう面白いですね。 これはこれでありだなぁ（^^ ミニ天丼は海老が入っており、味は濃いですけど、パリッとした天麩羅のしっかりした丼でした。 セットとしてボリュームも十分。 美味しかった。

米沢駅近い東部食堂。 今日はタンメンいただきます。　（650円） 麺はもちろん、米沢らしい細い縮れ麺。 まろやかな塩味スープ。 具はさっと炒めた野菜と、細切れに刻んだチャーシューが、いいですね！ 美味しかったです。

川西町小松の　㐂よし食堂。　川西町の元町立病院の近辺ですね。 ずいぶんと久しぶりです。 地元の人に愛されているという感じがする、食堂だと感じます。 さて、ラーメン(大盛）　　600円+100円 麺は縮れがゆるいもっちりしたタイプ。 スープは見た目がかなり濃いです。しょっぱ目ではありますが、見た目ほどではありません。 具はチャーシューが私の好み、あとはメンマ・ナルト・ねぎ・海苔です。 初めから胡椒がいっぱいかかっていますね。 このラーメンは、子供の頃食べた記憶があるような、そんな懐かしさを感じさせられる満足の一杯でした。 美味しかった。