旬菜料理「あっさり」　伝統100年の牛すじ煮込み

　おひさのブログ掲載です。先日のめっけもんフェアでも紹介しましたが、当店自慢の牛すじ煮込みを筆頭に、「あっさりセット」を作ってみました。
　師走に入り、お歳暮に悩んでいる方、ぜひご活用ください。

●あっさりセット内容(写真)
　・米沢牛入り牛すじ煮込み160㌘　1パック
　・米沢牛煮込み160㌘　1パック
　・百選一まんじゅう　2ヶ
　※化粧箱入りで２，４０５円となります。　　　　　　　　　　　　

2009.12.10：旬時：コメント(0)：[メモ/おすすめメニュー]

【あっさり】今日と明日は山形駅西口へGO!!

あっさりの出張販売のお知らせです。
　今日と明日、食の秋まつり『やまがた旬恵祭（しゅんけいさい）』が開催され、当店も出店します。やまがた旬恵祭

●期日
　９月１９日(土)～２０日(日)
　［19日］11：00～16：00
　［20日］10：00～15：00
●場所
　ＪＲ山形駅西口広場
●販売商品
　★あっさり名物「牛すじ煮込み」1杯400円～
　　※持ち帰り用パックあります。
　★百選一まんじゅう「米沢牛煮込みまんじゅう」1個310円

　山形市内での販売は、めったにない・・ぜひ、お越しいただき、あっさりの旬の味を堪能ください。

2009.09.19：旬時：コメント(0)：[メモ/おすすめメニュー]

【あっさり】新商品！いも煮まんじゅうです。

　山形の秋と言えば「いも煮」。このいも煮をまんじゅうにしました。その名も「いも煮まんじゅう」。
　名前のとおり、牛煮込みまんじゅうで評判のふっくらモチモチ生地に、いも煮そのものを入れてみました。おいしい里芋をコロっと2個ほど。すでに販売していますので、ぜひご賞味ください。なんと、このまんじゅうには、伝統100年の秘伝のタレも隠し味に入っていますよ。
　もしかしすると、今週土曜日(9月12日)の朝食が食べられる朝市・こまつ市でも数量限定で販売するかもしれません。乞うご期待!!
川西町「こまつ市」情報

...もっと詳しく

2009.09.10：旬時：コメント(1)：[メモ/おすすめメニュー]

【あっさり】山形弁当「姫のごっつを」はいかが?

久しぶりのブログ更新です。
　本日(8月1日)昼のYTS系の「ひるまにあん」はご覧になった方はいらっしゃいますか?
東北の丼の特集で、当店の「牛すじ煮込み丼」もお客様のご推薦により、紹介されました。ありがとうございました。
　夏は最近、暑かったり、あまり、気温が上がらなかったり・・でも、本日、川西ダリヤ園がオープン!! ぜひ、当店にもお立ちよりいただき、牛すじ丼をご堪能ください。そして、夏バテ防止に役立ててくださいよ。

　さて、本日紹介するのは、写真の新商品「山形弁当・姫のごっつを」です。この弁当は、当店自慢の伝統100年の牛すじ煮込みをふんだんに取り入れ、山形の旬の食材を食材を入れた弁当です。なぜ、姫の・・?? まだ、試験栽培しか行われていませんが、お米を「つや姫」にしようかと思っていまして、命名したものです。山形名物の玉こんにゃくを入っていますよ。価格は1,050円て、前日までのご予約をお願いします。目標は駅弁進出です!!

2009.08.01：旬時：コメント(0)：[メモ/おすすめメニュー]

【あっさり】牛すじ煮込み丼はいかが?

今回、紹介するのは「牛すじ煮込み丼」です。写真を見てもわかるように、テークアウト可能となっています。よって、行楽のお供、イベントなどでぜひご利用ください。
　写真を見ると・・これまで、店で食べる牛すじ煮込みは、豆腐がお供でした。豆腐に味が染みて・・おいしい・・。しかし、今回はちょっとアレンジ！山形名物の玉こんにゃくを入れてみました。それもピリ辛の玉こんにゃく。「なんか、見たことがある?」そう、川西ダリヤ園名物の牛こんと同じ素材です。当店自慢の秘伝のタレとピリ辛こんにゃくの相性も抜群ですよ。卵も入ってますよ。これは玉庭産の契約栽培農家の卵です。写真は燻製(くんせい)卵ですが、煮たまごにするか・・少し試したいと思っています。
　価格は1,050円(税込)。前日までにご予約をお願いします。

2009.05.02：旬時：コメント(0)：[メモ/おすすめメニュー]

【あっさり】じゃらんで紹介！「山形川西巻き」。

　本日発売の東北じゃらん6月号。その中の特集記事「誕生！山形ご当地巻き」があり、当店の米沢牛肉巻き押し寿司が「山形川西巻き」として紹介されました。
　「創業以来作り継ぐタレの旨味!」と題して紹介され、とても満足!
　ぜひ、みなさんもご賞味ください。価格は税込1,050円で、だいたい2人前程度と思ってください。
　上の写真は、その寿司をカットして盛り付けたものです。

2009.05.01：旬時：コメント(0)：[メモ/おすすめメニュー]

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★公式サイト「あっさり WEB SHOP」

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旬菜料理「あっさり」 伝統100年の牛すじ煮込み

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