米沢のはぐれ観光情熱系
美味探求
前回に引き続き、またもや冷やし中華ネタですが
米沢には私好みの冷やし中華の美味しい店がまだまだあります。 桜木町の愛染、金田屋、山大前やまとや、山大前やまとや分店（サラダ中華も新しく!?） などなど ぜひ紹介したいところです。 今回は、やまとや西支店の冷やし中華 事務所の近くということもあり、昔はよく出前を取っていましたが、最近は出前を一緒に取る人もいないもので、一人で食べに行きます。 ここの冷やし中華も美味い！以前より少し酸味が強くなったような気もしないでもないですが それでも美味しいと思います。 この日も大盛りを頼んで席で待っていると、店に一人の男性が・・ 「おぉ！」 「お久しぶりです！」と某青年部でお世話になっている、頭の回転が速く、業界一面白い人だと私は思っているTKG先輩 昔この人が務めたある会合の司会ぶりは絶妙で、抱腹絶倒した覚えがあります。 この日も入ってくるなり、マシンガントークをした後、「ところで俺頼んだっけか？」「いやまだです。」って先に電話予約でもしてたのかと思いましたよ〜。 「んじゃ中華ひとつ！」 「お前何頼んだの？」「冷やし中華です。好きなんですよ、ここの。」 「んじゃ俺も冷やし中華に変更!」 その後も、ガンマGDPや尿酸値の話しや、ポーカーの話しなど 楽しい話が続き、久々に楽しい昼飯時でした。 んで食事し終わった後、お金を払おうとしたら 店の人が「もういただきましたよ」って「え？」 tkg先輩が、「払ったよ、いいからいいから」ってご馳走になってしまいました。 マジすか〜。恐縮です。 ご馳走になりありがとうございました！ 冷やし中華どうだったですか？ やまとや西支店 米沢市松が岬1-4-67 TEL0238-23-4964 定休日 火曜日 ...more |
この季節になると、米沢のラーメン好きな方々は冷やし中華か冷たいラーメンを食べたくなると思われますが（夏でもあっついラーメンだべという話しは置いといて）
私は断然、冷やし中華派。 この地方では冷やし中華にマヨネーズを入れるのが当たり前になってます。 県外に出て行った人が、冷やし中華を食べるときに「マヨネーズ下さいっ」て言って店の人に怪訝な顔されたという話しもよく聞きますね。 米沢では大抵、小パックでマヨネーズが付いてくる。もしくはすでに入ってる。もしくはドカンとキューピーマヨネーズを並べられる。 たしか、違う地方でも冷やし中華にマヨネーズを入れるところがあるという話も聞いたことがありますが、その辺は探偵ナイトスクープに任せておいて。 冷やし中華にマヨネーズ、これがすごく合うんですよね。 でもどうなんでしょう。私は酸っぱすぎる冷やし中華は好きではない。 酸っぱすぎるスープにマヨネーズはあまり合わないのではないだろうか。いや好みの問題ですね。 ちなみに果物が入っている冷やし中華も好きではない。これも好みでしょうが。 んで、今回の冷やし中華は米沢市館山にある「こやなぎ」の冷やし中華です。 「こやなぎ」はつけめんが美味しいって話も聞きます。まだ食べたことがないのでぜひ食べてみたいのですが。 こやなぎの冷やし中華を去年初めて食べて、その美味しさに感動したものです。 その後、何回か食べに行くものの店が休みだったり、終わってしまったりで１年ぶりのご対面でした〜。 スープが好きですね。マヨネーズが合います。具もいい。白髪ねぎ、きゅうりに卵焼きにしいたけ。もちろん麺は細めんの縮れ麺。 いや〜満足。こやなぎの冷やし中華大好きです。 こやなぎ 米沢市舘山3丁目1-50 TEL0238-22-8502 定休日 水曜日 |
先日、盟友nok氏と観光協会公式サイトyonezawa.infoの取材で市内を回っていて、関根にある湯の沢温泉「時の宿すみれ」さんの取材が終わり、お昼時でしたので、すみれさんの近くにある
「さつき食堂」へ いやいや久しぶりに来ました。以前来たのは5,6年前でしょうか。 その頃は史上最強ラーメン店ランキングという番組で、このさつき食堂が10位に紹介されて 米沢市内では「知ってる？」「行ったことあるか？」と巷でプチ盛り上がってまして、そんなときに初めて食べに行ったのでしたが。 それで思い返してみると、その時に頼んだのが普通の中華そば。 「うん、普通に美味いね〜」みたいなのんきに感じていたんですね。 んで今回も、nokさんに「ここもわりと美味いんですよ」なんつって誘って 食べたのがチャーシューメン「美味いな、自分にはちょっとだけしょっぱいかな」 なんて偉そうなことを言いながら。 そして今回この記事を載せるにあったて改めてさつき食堂を調べてみると・・・ スープはダルマストーブ(薪ストーブ)でことこと、みそは自家醸造、豚骨・豚と袋に入れた秘密の食材で１２種類を使用している。水は井戸水を使用。ネギは自家製無農薬。タレは地元米沢のたまり醤油を使用。 お客様からオーダーがあって裏の畑から採ってくると言う伝説の白ねぎがポイントなんですね・・ ネギラーメンが真骨頂なんじゃないですか・・それを食わずして・・ 勉強不足でした・・ すみません、さつき食堂 nokさん さつき食堂 米沢市大字関根13562-7 TEL0238-35-2753 紹介ページはこちら ぐるなびのページ 場所は国の指定文化財でもある普門院の近くです。 普門院：上杉鷹山公が自分の師である細井平洲先生を迎えた場所 鷹山公と平洲先生が休息した当時の部屋や茶器などがそのまま残っている。 ...more |
というのは大げさですが
食べてびっくりでした！ 甘い！ なんだこれ、本当にグレープフルーツ？ というくらい甘みがあります。 これはカリフォルニア産だったかな？「メロゴールド」 というグレープフルーツです。 果物好きの方はぜひ喜多屋さんに行ってみてください。 美味しいものがたくさんあります。 そして今までの概念を覆すような驚きの果物に出会うことでしょう。 これからはサクランボ、桃などが販売されますが、喜多屋さんが生産者としっかりとタッグを組んで厳選されたものが商品として並びます。 生産者の熱意のこもった、美味しいもの、本物を販売したいという気持ちの現われが感じられます。 いや〜以前喜多屋さんで買って食べたマンゴーもメチャメチャ美味かったんですよ。 宮崎産の高い完熟マンゴーとかは食べたことがないので比較はできないのですが このときに食べたマンゴーも安くて甘くて美味しかった！確かフィリピンかマレーシア産だったかな。 今年もぜひ食べたい！ 喜多屋果実店 米沢市駅前2-1-41 ��0238-23-5315 ホームページ |
こちらのカップアイス
上杉城史苑の敷地内にある「べにはな」さん（小林製氷）で発売された商品です。 さっそくいただいてみました。 上にかけてあるグリーンのソースは、なんとうこぎソースだそうで！ うこぎの風味もある、甘いソースです。 なんとなくメロンぽい雰囲気もあるような感じがする です。 そしてその下にはうこぎアイス。 甘すぎず、さっぱりとしていて、とてもいいのではないでしょうか！ 販売先は 上杉城史苑、べにはな、米沢駅 の3箇所くらいで販売するとのことです。 あと、5月3日の川中島合戦会場内でも販売されます！ 値段は・・・聞き忘れました 一個200円だったでしょうか・・すみません 聞いてきます。 ...more |
以前も掲載しましたが
蕎酔庵にて 二枚盛りそばを食しました。 二枚盛りそばは、1枚目が10割そばで、2枚目がトイチ（10+1）そばと2種類を楽しめる。 10割そばは「水そばも楽しんでください」とそばツユの容器に水を入れて、そばの風味を味わうことができます。 自家製粉そば粉100パーセントのそば。 蕎麦粉を独自のブレンドであわせて打ったそばで、美味しいです。 その他にも、蕎麦懐石などもメニューにありますのでぜひ次回は食べてみたい。 サイドメニューで、にしんやつくねなどもあります。 また、蕎麦には日本酒ということで、地元のお酒も置いてありました。 皿も店オリジナルの陶器を使用していて、ご主人の蕎麦にかける熱意とこだわりがあります。 この皿がまたいいんです。 追加画像でお見せします。 ↓ ...more |
先日、金池にある中華料理屋「椿楼（ちゅんろう）」に行ったときに、本日のオススメ、かなにかでボードに書いてあったこのエビ団子を頼んでみました。
美味い!! 初めて食べました。中華ではエビ団子って有名なんでしょうか？ エビのすり身となにかをあわせて揚げたもの。 このさいの目のでこぼこは何かをつけて揚げているんだろうと思いますがわかりませんでした。 また食べたい一品です。 椿楼はボリュームがあって、昼のランチもお徳で結構込み合っているそうです。 この日は夜に行ったのですが、それでもほぼ満席に近い状態でした。 昼のランチもぜひ行ってみたいです。 「椿楼（ちゅんろう）」 住所 〒992-0012 米沢市金池7-8-4 電話番号 0238-22-6700 営業時間 11:00-15:30 (17:00〜21:00(ラストオーダー)22:00まで) 定休日 毎週水曜 あと、店に漫画本がいくつか置いてあったのですが、発見！懐かしい「寄生獣」！ あの漫画は名作です。 また読破したくなってしまった・・。通うかな・・。 ...more |
米沢市竹井にある新藤酒造の「裏・雅山流」
新藤酒造さんは「新藤九郎左衛門」や「富久鶴」で有名ですが このお酒は最近大人気の逸品なんです。 新藤さんの跡継ぎである息子さんが杜氏として手がけている商品。 「この値段でこのクオリティは素晴らしい」との評判だそうで、私が購入したのは米沢で厳選した貴重なお酒を取り扱っている小嶋卯之助商店さんですが、小嶋社長さんも「まじめに作っているものは何もしなくとも評判になり、売れるんだよ」と、このお酒を褒めてました。 限定出荷だそうですので、どこにでも売っているわけではないのです。 小嶋さんではもちろん取り扱っていますが、他にもあるのだろうか。 米沢の飲食店でもめったに置いているところはありません。 見つけたらぜひ飲んでみてください！ 私がこの酒を知ったのは白布にある太田商店さん（この店も白布オリジナル日本酒や焼酎を製作したり、良い商品を扱っているお店です。）のホームページでした。 ぜひご覧になっていただきたい。こちらです。太田商店かもしかや 村山には、全国的に有名な高木酒造の「14代」もありますが、それも息子さんが手がけた商品。 米沢にもたくさん良い蔵元、お酒があります。 それぞれが頑張って良い酒を作り出しています。 この「裏・雅山流」も大注目です。 ぜひ頑張っていただきたい！ というか、新藤さんに言ってぜひお話しをお聞きしたいなと思います。 以前お伺いしたときは、社長さんにあのヤンキース松井秀喜と新藤酒造の交流の貴重な話をお聞きしたのですが、それはまた後日にでも。 ...more |
これは年末の12月30日 天元台にスノーボードに行った帰りに、蕎麦を食べに行ってきました。
休憩時間にもかかわらず、ご対応していただきまして、ありがとうございました！ この品は、暖かい鳥そば。 冷えた体に美味しかった〜。 吾妻軒さんは、そばも手打ちで、水も吾妻山系の清水を使用し、味噌なども 自家配合して味付けしてるそうです。 店内にはこの時期コタツもあって（もちろんコタツで食べました） 嬉しい心配り！ ご馳走様でした。 白布温泉、天元台に行く方はぜひ後御賞味ください。 そば処吾妻軒 〒992-1472 米沢市白布温泉 TEL0238-55-2241 不定休 駐車場12台 ...more |
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を食べました。
焼肉ライスバーガーが好きだったのですが、今無いんですね〜。残念。 一緒に、野菜スープ（アスパラとポテト）とモスチキンとオニオンポテト たまにはこういう夕食もいいですね。 先日naoさんともハンバーガーの話しをしてたんですね。 究極のバーガーみたいなものが、あってもいいよね〜と。 地場の厳選の素材に米沢牛のハンバーグで！美味しいだろうな〜と。 または、米沢牛の焼肉ライスバーガーもいいんじゃないかと。 限定の匠バーガーとかも人気ですから、限定で米沢のお店でもぜひ出せないですかね〜。 城史苑さんでも、大人気のコロッケ、メンチカツに続いて、あげパンも登場しました。米沢牛コロッケバーガー、メンチカツバーガーもありますし、次は米沢牛ハンバーガ出してみてはいかがでしょうか！ naoさんのブログでも、そのときに話しに出た、上山のハンバーガーが掲載されてました。 ぜひ食べてみたい！ naoさんのブログはこちらです→ nao's note |
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と思ったら、松川弁当店が監修して、松川さんの人気弁当をモチーフにして
期間限定販売。それでも凄いですよね。全国6,800店舗にて発売ですって。 先日早速買って食べてみたのですが、この画像は「牛肉釜めし」 さすがに米沢牛ではないのですが、コンビニ弁当にしては立派です。 こちらの販売期間が11月8日〜11月21日まで。 続く第2弾が、松川弁当店一番人気の「牛肉道場」ならぬ「牛肉番長」だって。 ちょっとウケます。 11月22日〜12月5日の販売だそうです。 私も出張に行くときは必ずといっていいほど食べる「牛肉道場」 それをどのようにコンビニ弁当で表現したのか。楽しみです。 まずは、第1弾「牛肉釜めし」雰囲気出てます。 まもなく終わってしまいますのでぜひ賞味ください！ ...more |
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結婚して宮城県の亘理町に住んでいるのですが、誕生日プレゼントでもと米沢牛を贈ることに。
友人の米沢牛黄木の肉切り達人 FJ平君にお願いしていいところを揃えてもらいました。
いや〜すげえな〜霜降りがよ〜俺が食いてえよ〜でもな〜、たまには兄貴らしいこともしてやらなくては！と頑張ってみました。
この肉に黄木オリジナルのすき焼きのたれと、この度新しく発売した黄木の米沢牛入りサラミも付けて送ってやりました。
そう、黄木オリジナルの米沢牛入りサラミが新発売されたそうです。
写真を撮るの忘れちゃったよ・・。
また次の機会に。
それともうひとつ、画像の肉の後ろのほうに番号の書かれたプレートがチラッと見えますが
あれが、固体識別番号。
牛１頭１頭の出生からなにから分かるという仕組みです。
黄木さんでは独自の生産履歴システムで、平成14年よりいち早く取り入れて店内に設置されたパソコンでその場で閲覧できるなどの努力で農林水産大臣より表彰を受けました。
さすがです。
みなさんも牛肉を買ったときにぜひ試してみてください。
米沢牛黄木(グルメプラザ金剛閣)
米沢市桜木町3-41
TEL0238-22-2240
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