夕食で
B級グルメでおなじみの 青森県の八戸せんべい汁を作ってみました。 こんにちは、明石です。 煎餅を鍋に?? 半ば疑っていましたが・・・ スープを吸い込んだ煎餅の もちもちとした食感がくせになりそう☆ おいしくいただきました。 煎餅って、ピーナッツやゴマが入った南部煎餅のことかと思っていましたが、 煮くずれしない、専用のおしるせんべいを使うんですね。 すいとんのような、うどんのような、独特な食感でした! 塩味が強い醤油スープは、ほっとする味。 お肉と野菜、キノコなどをたっぷり入れたので、食べ応えも十分です☆ 地域に根づく食文化って奥深いですね。 置賜もおいしい実りの季節を迎えていますので、 食べ過ぎに注意しながら、 秋を満喫したいなーと思っています♪♪ それでは、また☆
2012.09.28