恒例のリンゴ+大根の漬物
今年も収穫してきました とは、言っても この記事は収穫前に書いてます なので、今回は 大根のお漬物の話です 父方の叔母が 収穫するリンゴの木がある所の すぐそばに住んでいるので 毎年、帰りにお邪魔していました そして、叔母はそろそろ来るだろうと 毎年、大根の漬物を準備してくれていました でも、今年は、残念なことに 叔母が体調を崩してしまいました もう、あのお漬物は食べれないの??? いえ、いえ、 母がメモしていたレシピを見て ※塩:茶碗1というのが一番の難問でした 6kgの大根を漬けてみました そして、漬け込んでから5日後 実食 美味い!! やっぱこの大根のお漬物は 私にとって絶品です どっかで大根が安く売ってたら もう一度つくってみよう 追記:今年のリンゴは、 大きいし傷がついたものも少ないし 数も多かったです
2022.11.25