追熟前のキウイでジャム作り
いとこから キウイをたくさんいただきました キウイは追熟させないと 美味しく食べることができません でも、前に叔母から 収穫したらすぐにジャムにする というのを思い出しました 早速、おおざっぱに洗って 皮をむいて…… この皮をむくのが結構大変 親指が痛くなるし ピーラーでは上手にむけないし …… 結局、ピーラーを小刻みに動かしながら という技を見つけ そこからは順調 切ったキウイに 適当な量の砂糖を混ぜて一晩放置 ※本当は、水が出てくれば煮はじめて良いようです 翌日、適当に煮て出来上がり ヨーグルトに入れて食べると もう最高!(自画自賛) 毎朝、美味しくいただいています 1年間ありがとうございました よいお年を
2024.12.27