蕗の薹
赤湯公民館日記にアクセスいただきましてありがとうございます。 朝玄関を開けると思った以上の雪が積もっていました。 皆様がお住いの地域はいかがだったでしょうか。 ある年、気が付くと庭のニシキギのところに蕗の葉っぱが出ていました。(いつの間にかウドとかもでてくるうちの庭) 小さな葉っぱに風情を感じてそのままにしたのが間違いでした。 どんどん浸食していく蕗とウッキーウッキ―言いながら根っこをほじくりだし格闘することに…。 そして今年も…。 早速、取って天ぷらに。そのうち蕗の薹味噌に。春の香りと春の味。
2022.03.19