わたしの“パンキジ”
先日、「平成の」というキーワードで検索をしてたら、山崎製パン(The平成のヒット商品シリーズ)のサイトを発見。 2月28日まで平成のヒット商品(チョコの山、ヴィエノワーズミルク、サクリスタン、ドーワッツなど)を期間限定 で販売しているそうです。 そして、ヒット商品から平成の時代を振り返る“パンキジ”を見てみると懐かしいパンが・・・ 1990年代前半 ~平成のはじまりは高級志向とソフト感~ 平成は1989年に始まり、この頃はバブルの景気が残っている時代。おしゃれで高級感のあるものが好まれる傾向。 そんな高級志向を察知して山崎製パンでは、「高級つぶあんぱん」「高級ジャムパン」などの高級シリーズを販売。 【 “高級”のこだわりポイント 】 高級つぶあん・・・じっくり炊いた餡に栗粒が入っている 高級クリームパン・・・厳選された十勝産牛乳を使用 高級ジャムパン・・・果肉たっぷりの本格苺ジャムがたっぷり 現在も高級シリーズの3品はリニューアルされ、おいしさアップで販売されているそうです。 何だかあんぱん食って牛乳が飲みたくなってきました・・・ 1999年に発売された人気商品「北海道チーズ蒸しケーキ」もたまに食べたくなります。 この蒸しケーキは、1990年発売の「ソフトチーズ」がルーツで、食パンの「ダブルソフト」 (1989年発売)のヒットと、この頃流行ったティラミスをヒントに開発され、柔らかさと チーズにこだわっていた「ソフトチーズ」をさらに美味しく進化させたのが「北海道チーズ蒸ケーキ」だそうです。 ちなみに、九州では「九州産クリームチーズ蒸しケーキ」(フランソア)というものがありました。 青森の工藤パンでは「北海道チーズ蒸しケーキ」「青森ミルク蒸しケーキ」というものを販売していました。 地方にはまだまだ知らないぱんが沢山あると思いますので、他県へ行ったら探してみます。
2019.02.13