コーヒー豆
世界3大飲料とは? コーヒー、紅茶、マテ茶だそうです。 マテ茶?日本人の感覚としては日本茶(緑茶)と言いたいですよね・・・。 今回は、コーヒーについて気になることがありましたので調べてみました。 幻のコーヒーとも言われているインドネシアの「トアルコトラジャコーヒー」 その中でもっとも高級な「コピルアク」というものがあります。 現地に生息する「ジャコウネコ」の糞!から未消化のコーヒー豆を取り出し、 きれいに洗浄し、よく乾燥させた後、高温で焙煎し出来たものである。 (腸の中で適度に発酵され、独特の香味になるそうです) おえ~っと思ったが、一番美味しい豆を食したわけだから・・・また、伝統の 製法で長年作られているので美味しいんだろうな~と思いました。 価格を調べてみたら、50gで3,000円以上!でした。 東京のとあるホテルでは、1杯5,000円で出していたこともあったそうです。 機会があれば飲んでみたいなと思いました。 以上
2014.09.10