zoukou note
▼７月１１日（土） 晴れ
どーもっし、ぞーこー太郎です。
鮮やかなイエローコーン。甘い香りが厨房に広がります。
直売場はもう夏の始まりの活気です。
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大玉スイカも出ました！！
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今日は５組１１名の御来店。
今週は調子いいですな。明日も期待したいものです。
明日の夜、１６名様の宴会が入っており献立を考えておりましたが
「そうだ、丸ナス漬けやってみよう！」と思い立ち、２ｋの丸ナスを仕込みました。
材料は丸ナス、塩、砂糖、水、なんばん(とんがらし)、といたってシンプル。
シンプルなだけに作り手の味が前面に出る漬物です。
んまいの出来ますように。。。
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2009.07.11：ぞーこー太郎
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