zoukou note
▼サクサク試作
もはや日課となった、真夜中のお菓子つくり。
今夜は米粉のドーナッツを作りました。
卵は白鷹のショーイチさんの平飼い有精卵。砂糖は粗製糖。
小麦粉はしらたかノラの会の栽培した小麦。
米粉は伊佐沢産の米を製粉して使用しました。
揚げ油は圧搾の菜たね油１００％で揚げております。
素材の吟味はしっかりとね。
かりかりしょりしょりして、中々の出来。
もうちょっと粉の配合を研究して商品化を目指すぞー。
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2009.02.28：ぞーこー太郎
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