食でつながる世界・・・ちょっと心配！:

▼食でつながる世界・・・ちょっと心配！

　写真はご覧の通りの、つけめん（メンマ入、大盛750円）。酷暑の山形では、これからこれを食べる機会が増えますが、このジャンルも立派な日本の食文化です。
　食べながら、ふと考えました。これに国産品は、どれだけあるのかと。小麦粉、しょう油、食塩、食用油、海苔、メンマ・・・。ネギまで輸入となると、もしかしたら水とタクワン以外は、全て輸入かなぁ？海苔は、100％自給でしたっけ？
　「国産品が安全で安心だ。」という自論ではありません。食材を日本に運んでくるために、大量のエネルギーが使われていることが悲しいです。手近にある食材に関心を持ち、地産地消が当たり前にならないとね！

画像 (小中大)
2006.05.30：ほっし～☆

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