湯ノ沢間欠泉湯の華

本日の映像は中津川の風物詩ぜんまい干しです。
山奥からぜんまいを採取し庭先で茹で上げ、天日干しをしながら何回も手もみしながら製品に仕上げます。
体力と根気の要る作業となります。

2011.06.04：yunohana：count(2,787)：[メモ/宿泊プラン]
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ぜんまいの茹で上げ

特性のドラム缶鍋でこのように茹でます。

2011.06.04：：修正／削除

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