湯ノ沢間欠泉湯の華
▼間欠泉湯の華の料理
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これはどこの家庭でも来客時には出てくる定番料理です。 「干しぜんまい」を戻したものをメインに、季節の「山うど」「ふき｣などに季節のきのこも入れて「がんもどき」がこの料理の味を引き立てます。 にんじん、こんにゃく、大根などで色取りを整えます。
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