大事に育てている山百合:湯ノ沢間欠泉湯の華

湯ノ沢間欠泉湯の華

▼大事に育てている山百合

この地区では山百合の根が貴重な食材でした。
百合根では最もおいしいものです。
お正月のご馳走として大切に育てたものです。
現在は食材としてよりも、中津川の景観保存として大切に育てています。
里山の管理がしっかりできないと、山百合も絶滅してしまいます。

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●2010.07.26
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