山形県飯豊町中津川｜緑のふるさと公社

山形県飯豊町中津川｜緑のふるさと公社

雄壮な飯豊山と
最上川源流の一つ・・・清流白川
まるで北欧のような美しい湖畔が織りなす
大自然を満喫しませんか？

ホテルフォレストいいで/白川温泉いいで白川荘/コテージ木湖里館/白川湖畔オートキャンプ場

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こちらがここで言う”ひるこ”。たぶん方言も入っているので正式名称でないと思いますが、匂いが完全に”にら”。食べ方はおひたし・酢味噌あえ・バター炒めなどが宜しいそうです。地元の方いわく「その辺に出ている」との事。春先の物が美味しく延びてしまうと”しなこくて”美味しくないとの事でした。お試し下さいませ。※「しなこい」とは方言で「歯切れが悪い」とか「噛み切れない」の意味。

2006.05.11：：count(4,437)：[メモ/ゆきだるまの里～豊かな味覚]
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ひるこ

ねぎの細い様な物。道具がなければ手でブチッとむしりとります。手がにら臭くなるので注意してね。

2006.05.11：saimasa：修正／削除

マジ旨い！！・・かなり意外でした

中津川ではその辺の道ばたに生えている雑草。
・・と思いきや、恐る恐る食べてみたところコレが本当に旨かった！！！

ウチではバターで炒めていただきました♪

2006.05.12：nao：URL：修正／削除

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