干し柿づくり
栗原市在住の大先輩から、渋抜きするか干し柿にして食べろ、と柿をいただきました。 干し柿は20年以上前に一度作った記憶があり、今回は2回目。しかし以前の記憶はゼロ。 「へた」についている枝部の「T字」を残すことによって、そこに紐をかけて吊るす わけです。下の写真のように。 しかし・・・ 何を血迷ったか、肝心のT字部分を全部切り落としてしまった(笑)。 どうしよう・・・ へたと実の間に紐をかけてみたけど、強く結んだら千切れてしまいました。 さてさて・・・ 世の中には同じような悩みを持っている人がいるもの。ぐぐると出てきます。解決策が。 なるほど、いろいろある。打つ手は無限! あきらめるのは100年先(笑)。 みかんネットに入れて干す! なるほど! しかしみかんネットがないなぁ。。。 おお、これは! 昔、キャンプでよく使ったなぁ。でも、捨てちゃったなぁ。。。 なんと! 専用の柿クリップなるものまで販売されてる! な~るほど。 数ある解決策の中で、私が選んだのはコレ! 実にユーモラスな割箸干し柿! 気に入りました。出来上がりが楽しみです(笑)。
2021.12.05