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メモ
米沢の蕎麦
米沢では昔から蕎麦と蕎麦がきがよく食べられており、生蕎麦の老舗・専門店も多い土地です。
手打ちの太麺から細麺まで店により違いはありますが、いずれもコシが強く蕎麦通には堪えられないおいしさです。
上杉原方そばでは、そば打ちも体験できます。
2006.05.09：yonezawa：コメント(0)：[メモ/├蕎麦]
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